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Porotos con Aceite de Palma

Porotos con Aceite de Palma

    Ingredientes: - 600 g de porotos - Sal salsa: - 350 ml de aceite de palma - 2 cucharadas de pasta de tomate - 2 cebollas, finamente picado - pimienta - Sal Preparación: Deje remojando los porotos durante la noche. Enjuague los porotos en agua salada.  Lleve a ebullición y cocine a fuego lento por unos 80 minutos. Mientras se cuecen los porotos prepare la salsa. Caliente el aceite en una sartén, agregue la pasta de tomate, la pimienta y cebolla. Rehogue durante

septiembre 2, 2010 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Verduras en Salsa de Tomate

Verduras en Salsa de Tomate

  Ingredientes: - 1 cucharada de pasta de tomate - 200 g de zanahorias, en rodajas finas - 10 dientes de ajo, en rodajas finas - 100 g de cebolla, cortada - 1 cucharadita de cúrcuma - 1 cucharadita de especias Berbere - 450 g de repollo, picado - 1 aji verde en rodajas - 3 ajies rojos, en rodajas - 450 g de papas fritas - 240 ml de agua - 3 cucharadas de aceite de maíz - 1 cucharadita de sal   Preparación: Sofria la cebolla,las zanahorias y ajo en una sartén durante

septiembre 2, 2010 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Tej

Tej

  Ingredientes: - 6 lúpulo - 750 ml botella de hidromiel Preparación: Añada el lúpulo a la hidromiel, lleve a hervir y apague el fuego.  Deje enfriar, quite el lúpulo y deje enfriar. Sirva en copas de vino.

septiembre 2, 2010 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Ponche de Frutas

Ponche de Frutas

    Ingredientes: - 250 ml de jugo de cereza marrasquino - 250 ml de jarabe de frambuesas - 250 ml de jugo de limón - 250 ml de jugo de naranja - 250 ml de jugo de uva - 250 ml de jugo de piña - Rodajas de naranja - 2.4 L de agua Preparación: Mezcle todos los ingredientes líquídos en un recipiente. Decore con rodajas de naranja sirva con hielo picado.

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Pollo en Salsa Roja

Pollo en Salsa Roja

  Ingredientes: - 1.4 kg de pollo, troceado - 340 ml salsa de tomate - 2 cebollas medianas, picadas - 2 dientes de ajo, picados - 1 cucharada de jengibre rallado - 40 g de pimentón - 1/8 cucharadita de cardamomo - 1/2 cucharadita de cúrcuma - 60 ml de vino blanco seco - 1/8 cdta pimienta - 1/8 cucharadita de clavo de olor molido - 1/8 cucharadita de nuez moscada - 1/8 cdta de canela - 2 cucharadas de aceitePreparación: Combine la salsa de tomate, jengibre rallado, vin

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Papas con Verduras

Papas con Verduras

  Ingredientes: - 6 papas - 2 cebollas - 2 dientes de ajo, en rodajas - 5 pimientos verdes sin semillas y picados - 230 g porotos verdes - 4 zanahorias - 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado - pimienta - 2 cucharadas de aceite de oliva - Sal Preparación: Coloque las papas, porotos verdes y zanahorias en agua con sal hirviendo. Tape y cocer durante 5 minutos. Retire las verduras y escurra.  Fria los pimientos y la cebolla en aceite hasta que esté suave, agregue el aj

septiembre 2, 2010 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Guiso de Carne en Salsa

Guiso de Carne en Salsa

  Ingredientes: - 900 g de carne de vacuno - 1 1/2 cebolla roja, picada - 1/4 cucharadita de ajo, finamente picado - 1/2 cucharadita de cardamomo - 1 cucharada de especias Berbere - 1/2 cucharadita de jengibre rallado - 1/4 cucharadita de comino negro - 1/4 cucharadita de pimienta negro - 1/4 cucharadita de clavo - 500 ml de agua - 120 ml de vino tinto - 450 g Mantequilla especiada - Sal Preparación: Fria la cebolla hasta que esté dorada, añada la mantequilla especiad

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Especias Berbere

Especias Berbere

  Ingredientes: - 3/4 cucharadita de cardamomos - 1/2 cucharadita de semillas de cilantro - 2 cucharadas de semillas de comino entero - 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica bayas - 4 clavos de olor entero - 1/2 cucharadita de jengibre rallado fresco - 1/2 cdta de pimienta negra - 2 1/2 cucharada de pimentón - 1 cucharadita de semillas de alholva - 10-piri piri ajies secos - 1 cucharadita de tomillo - 1/4 cucharadita de cúrcuma - 1/4 cucharadita de canela - 1 cucharadi

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Alecha

Alecha

Ingredientes: - 4 zanahorias peladas y cortadas en rebanadas - 200g de cebolla, picada - 1/2 cucharadita de jengibre molido - 4 pimientos verdes, picados - 4 papas cortadas en rodajas gruesas - 2 tomates, troceado en 4 - 180 ml salsa de tomate - Repollo troceado - pimienta - 700 ml de agua - 4 cucharadas de aceite - Sal Preparación: Añada el aceite y la cebolla en una olla  fria la cebolla hasta que se han suavizado, agregue  pimientos verdes, las zanahorias,  la salsa d

septiembre 2, 2010 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Pollo Picante

Pollo Picante

Ingredientes: - 1 kg de pollo troceado - 3 cebollas finamente picadas - 1 cucharadita de ajo picado - 4 tomates  pelado y picado - 2 cucharadas de pasta de tomate - 1 cucharadita de jengibre picado - 2 cucharadas de jugo de limón - 50 g especias Berbere - 6 huevos duros - 50 g mantequilla - pimienta - SalPreparación: Rocie el pollo con el jugo de limón y sal, deje marinar durante 30 minutos. Mientras, fria las cebollas ligeramente en una sartén (añada agua para que no

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