Puerros con Salsa de Tomates

Ingredientes: – 1 1/2 kg de puerro – 1/2 kg de tomates – 2 dientes de ajo – 1 taza de champiñones – 100 gr de aceitunas negras deshuesadas – 2 cucharadas de jugo de limón – 1 cucharadita de champiñones en polvo – 1 rama de estragón – 1 1/2 taza de agua – 4 cucharada de aceite vegetal Read More »

Pimientos Rellenos

  Ingredientes: – 4 pimientos verdes – 1 1/2 cucharada de pimentón rojo en tarro picado – 2 tazas de tomates (pulpa picada) – 1/3 cucharada de alcaparras – 4 aceitunas verdes en tiritas – palta en láminas – pimienta – 1 1/2 taza de arroz cocido – 1/8 taza de caldo de ave – 1/8 taza de aceite de ... Read More »

Pastel de Berenjenas

Ingredientes: – 4 berenjenas – 1 cebolla rallada  – 4 papas – 3 tomates – pimienta – 1 huevo – 1 tarro de crema – 1/8 kg de queso mantecoso – 1 cucharada de mantequilla – aceite – sal Read More »

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