Recetas del marzo 23rd, 2011

Puré de Papas con Puerro

Puré de Papas con Puerro

Ingredientes: - 2 puerros picados finos - 1 kg papa de peladas y picadas - 1 cebolla roja picada fina - 2 cucharadas de ciboulette picado - pimienta - 3 cucharadas de mantequilla - 3/4 taza de leche - sal Preparación: Fria en mantequilla la cebolla y los puerros hasta que ésten cocido, aliñe con pimienta y sal. Cocine las papas en abundante agua. Haga un puré con las papas, añada leche, pimienta, ciboulette, sal y lo frito.  Puede en una fuente enmantequillada hornear 20 mi

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Puré de Papas con Zanahoria

Puré de Papas con Zanahoria

Ingredientes: - 4 zanahorias peladas y picadas - 1/2 kg de papas peladas y picadas en trozos - 1 cebolla picada fina - 2 dientes de ajo machacados - 1 cucharadita de tomillo seco - pimienta - 1 tarro de crema - 1 caluga de caldo de verduras disuelto en dos tazas de agua caliente - 2 cucharadas de aceite de oliva - sal Preparación: En una olla caliente el aceite a fuego medio y cocine la cebolla, hasta que esté blanda agregue el tomillo y el ajo revuelva agregue la caluga d

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Puré de Papas con Mariscos

Puré de Papas con Mariscos

  Ingredientes: - 1 kg de papas - 1 taza de locos picados - 1 taza de colitas de camarones - 1 tarro de erizos - 2 huevos - 2 claras de huevo batidas - 1/8 pan de mantequilla - 3 tazas de leche Preparación: Cueza las papas y haga un puré, con la mantequilla, dos tazas de leche y sal, agrégue dos claras de huevo batidas. Forre un pirex al costado y al fondo con este puré deje una parte para colocar al final, alrededor. Prepare una salsa bechamel con las yemas y el resto d

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Puré de Papas Amoldado

Puré de Papas Amoldado

  Ingredientes: - 8 papas - 2 tazas de cebolla picada - 1 diente de ajo machacado - 3 cucharadas de perejil picado fino - pimienta - 3 cucharadas de leche - 1/4 taza de queso parmesano - 1/2 taza de margarina - sal Preparación: Pele las papas y cuéza en agua con sal. Derrita la mitad de la margarina fría la cebolla y el ajo machacado. Con las papas prepare un puré agregue la cebolla, el perejil picado, la leche y el queso. Sazone con pimienta y sal. Vacíe el puré en u

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Puré de Papas con atún

Puré de Papas con atún

Ingredientes: - 1 caja de puré de papas, instantáneo - 1 tarro de atún en conserva  - 1 cucharada de cebolla picada fina - 1/4 taza de pimentón picado, cocido - 1 cucharada perejil picado - pimienta - comino - 1 taza de leche fría - 1/2 taza de harina - 4 huevos - 3/4 taza de pan rallado - ensalada surtidas para acompañar - margarina para enmantequillar - 40 gr de margarina - aceite - sal Preparación: Prepare el puré de papas según indicaciones de el envase. Sa

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Puré con Anchoas

Puré con Anchoas

  Ingredientes: - 1 caja de puré de papas - 1/2 tarro de anchoas en aceite - 3 tomates chicos, pelados y rebanados - pimienta - orégano - 1/8 kg de aceitunas negras - 1 sobre de queso rallado - 1 taza de leche fría - 40 gr de mantequilla - sal Preparación: Prepare el puré según indicaciones de el envase, con dos tazas de agua. Añada el queso rallado y mezcle. Vacíe a una fuente, empareje y cubra con las anchoas, aceitunas y tajadas de tomate. Rocíe con el acei

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Puré de Cochayuyo

Puré de Cochayuyo

Ingredientes: - 1/4 paquete de cochayuyo - 6 papas - 1 cucharada de aceite - sal Preparación: Corte el cochayuyo crudo en pedazos chicos y lleve a la olla de presión tapada, a fuego lento sin agua. Al los 15 minutos, el cochayuyo se a tostado lo suficiente como para ponerlo a triturar con los dedos o en un mortero, hasta dejarlo en forma de polvo. Con las papas prepare un puré y agregue el polvo de cochayuyo. Bata hasta conseguir la uniformidad de el color de el puré. Retire

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Potaje de Zapallo con Arroz

Potaje de Zapallo con Arroz

Ingredientes: - 600 gr de zapallo - 200 gr de arroz - 1 cebolla - 1 puerro - 2 tomates - pimienta - 2 lt de caldo - aceite - sal Preparación: Pique la cebolla fina y sofría en una olla con aceite. Pele y corte en trozos el resto de las verduras e incorpore a el sofrito. Déje rehogar unos minutos y añada el caldo; cocer durante una hora. Salpimente y añada el arroz.  Cocer hasta que el arroz esté en su punto, condimente con perejil picado.

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Potaje de Lentejas

Potaje de Lentejas

Ingredientes: - 100 gr de lentejas - 100 gr de arroz - 1 cebolla - 1 diente de ajo - 200 gr de tomates - pimienta - 60 gr de tocino - 1 1/2 lt de caldo - sal Preparación: Deje en remojo las lentejas toda una noche. Al día siguiente escúrralas y colóquelas en una olla con agua fría déjelas cocer 60 minutos aproximadamente. A media cocción éche sal. Rehogar la cebolla picada con el tocino, añada el ajo machacado, pimienta, los tomates previamente pelados y cortados en tro

marzo 23, 2011 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Pudín de Queso y Jamón

Pudín de Queso y Jamón

Ingredientes: - 200 gr de paté de jamón - 400 gr de queso chanco - 2 cucharadas de cebolla picada fina - 3 tomates cortado en rebanadas - pimienta - 1 pan de molde chico de 1/2 kilo - 4 huevos - 1 cucharada de mantequilla - mantequilla - 3/4 lt de leche - sal Preparación: Saque las orillas de el pan y unte las rebanadas con el paté de jamón coloque una primera capa de pan de molde en una fuente de horno previamente enmantequillada salpique con la cebolla frita y dorada e

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