Recetas del marzo 22nd, 2011

Postre de Lucuma

Postre de Lucuma

  Ingredientes: - 6 lúcumas - 2 huevos - 1 cucharadita de jugo limón - 1/2 cucharadita de vainilla - 1/4 mantequilla - 1/2 taza de azucar flor - 1/2 taza de azúcar granulada Preparación: Pele las lúcumas y páse por el cedazo.Bata la mantequilla con el azúcar flor cernida hasta dejar espumosa, agregue las yemas bien batidas y revuelva. Una todo con las lúcumas. Vacié a un molde.Haga un betún con las cuatro claras y la taza de azúcar granulada hecha almíbar de pel

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Quaker para el Desayuno

Quaker para el Desayuno

Ingredientes: - 1 1/2 taza de quaker - 3 1/2 taza de leche - 1 cucharadita de sal  Preparación: Hierva la sal y la leche con el quaker a fuego suave para evitar que se pegue. Retire de el fuego y tápe deje reposar algunos minutos antes de servir.

marzo 22, 2011 1 Comentario Leer Receta de Comida Completa

Porotos Verdes en Salsa

Porotos Verdes en Salsa

Ingredientes: - 1/2 kg de porotos verdes, picados y cocidos - 1 cebolla picada fina - 1/2 kg de papas chicas cocidas con cáscara - 2 tarros de tuco - 2 cucharadas de mantequilla Preparación: Saltee la cebolla en una cucharada de mantequilla, añada los porotos verdes deje impregnar a fuego suave unos minutos agregue la salsa de tuco. Pele las papas y dóre en el resto de la mantequilla. Sirva los porotos con la salsa acompañe de las papas doradas.

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Porotos Granados con Pilco

Porotos Granados con Pilco

Ingredientes: - 1 1/2 kg de porotos granados - 1/2 cebolla picada - 1 diente de ajo - 1/2 kg de zapallo - 2 choclos maduros - 2 tomates - ají color - 1/2 kg de porotos verdes - 4 hojas de albahaca - pimienta - aceite - sal Preparación: Desgrane los porotos. Fría la cebolla, el ajo, los tomates pelados y cortados en cubos pequeños, la albahaca, ají color y sal. Agregue los porotos granados, los porotos verdes quebrados y el zapallo cortado en dados. Eche agua hirvi

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Porotos Pancho Villa

Porotos Pancho Villa

Ingredientes: - 1 kg de porotos granados - 1/2 kg de posta negra - 1/2 cebolla frita - 2 choclos (1 picado y 1 rallado) - 1/8 kg de zapallo picado en cuadros - pimienta - orégano - 6 huevos - 50 gr de queso rallado - 2 cucharadas de margarina - 2 cucharadas de margarina - 1 1/2 lt de agua  - sal Preparación: Desgrane los porotos y láve. Pique la cebolla en cuadros y fría en margarina. Mezcle los porotos con la cebolla y el zapallo picado y cuéza en agua con sal dura

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Porotos Granados con Mazamorra

Porotos Granados con Mazamorra

Ingredientes: - 1 kg de porotos granados - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 2 choclos maduros - 1/2 kg de zapallo - 2 tomates maduros - 1 ramito de albahaca - ají de color - pimienta - comino - 1 cucharada de manteca  - sal Preparación: Lave los porotos. Limpie y pele el zapallo deje entero. Pique la cebolla y los dientes de ajo en cuadros finos. Pele y pique en cuadros pequeños los tomates. Caliente la manteca y fría la cebolla y los ajos, agregue los tomates, cocine has

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Porotos con Arroz y Salchichas

Porotos con Arroz y Salchichas

Ingredientes: - 100 gr de porotos viejos - 1 salchichas - 1 1/2 taza de arroz - 1 cebolla - 1 diente de ajo - 4 tomates - pimienta - 50 gr de tocino - 1 lt de agua - sal Preparación: Deje en remojo los porotos la noche anterior en agua con bicarbonato. Al día siguiente escúrralos y cuézalos dos horas o hasta que estén blandos, pase por el mortero el ajo, el tocino y la cebolla dore algunos minutos, añada los tomates pelados y picados, déje cocer durante 10 minutos. Incor

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Porotos con Tallarines

Porotos con Tallarines

Ingredientes: - 2 tazas de porotos viejos - 3/4 taza de tallarines - 1/2 cebolla picada - 2 dientes de ajo - 1/2 kg de zapallo - ají color - orégano - comino - 1 trozo de cuero de chancho - 2 cucharadas de aceite - sal Preparación: Deje remojando los porotos la noche anterior. Al día siguiente deje cocer en agua con sal y el cuero de chancho cortado en tiras. Sofría la cebolla y el ajo machacado en aceite con el ají de color y el resto de los aliños. Mezcle este so

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Pollo Ganso al Horno

Pollo Ganso al Horno

  Ingredientes: - 1 kg de pollo ganso - 1/2 cebolla - pimienta - 3 cucharadas de mostaza - 1/4 copita de jerez - 1 vaso de vino blanco - 3 cucharaditas de vinagre - 1 cucharada de mantequilla - 3 cucharadas de aceite - 1 cucharada de azúcar - sal Preparación: Lave la carne, estíle y golpée por todos sus lados en la tabla, para que quede blanda.  Sazone con pimienta y sal. Colóque en una fuente y agregue vinagre. Añada la cebolla picada en cuadritos alrededor y deje

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Pollo Mareado

Pollo Mareado

Ingredientes: - 4 presas pollo  - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 1 trozo de pimentón - pimienta entera - 1/4 lt de vino tinto - 1/2 cucharada de aceite - sal Preparación: Limpie las presas de pollo, lave y estile. Caliente el aceite y fria la cebolla cortada en laminas, los ajos y el pimentón cortados en trozos, aliñe con pimienta entera y sal, incorpore las presas de pollo a el sofrito para que se impregne bien.Cuando estén doradas por ambos lados agregue el vino y 2 taza

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