Recetas del abril, 2010

Butifarra

Butifarra

Ingredientes: - 1/2 libra de tocino picado - 1 1/2 libra de carne - Tripa delgada de cerdo - Pimienta - 1 pizca de canela - jugo de limón - Sal   Preparacion: Divida el tocino en dos partes. Una parte cortela  en pedazos muy pequeños y la otra, molerla con la carne. Agregue los condimentos, amase  muy bien y haga bolitas. Aparte, lave la tripa con jugo de limón para quitarle cualquier exceso de grasa . Embuta las bolitas y amarre dejando la distancia que se quiera entre

abril 29, 2010 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Bizcocho de Café

Bizcocho de Café

    Ingredientes: - 1 cucharada de café instantáneo - 2 vasos de harina - 1 cucharadita de polvo para hornear - 250 cc. de leche (caliente) - 5 huevos - 450 gr. de mantequilla - 2 cucharadas de nueces ralladas - 1 vaso de piña (picada en trocitos) - 1 cucharadita de esencia de vainilla - 450 gr. de azúcar   Preparacion: Bata la mantequilla con el azúcar y cuando estén cremosos agregue los huevos uno por uno. Deje de batir y con una cuchara de madera, mezcle suavem

abril 29, 2010 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Carne Tropical

Carne Tropical

Ingredientes: - 1 k de carne en trozos para guisar - 2 papas - 1 zanahoria - 1 pimiento verde - 1 tazón de duraznos en almibar - 1 manzana - 1 pizca de nuez moscada - 1 pizca de tomillo  - 1 ramito de perejil - 1 diente de ajo - 100 ccs de vino blanco - sal  Preparacion: En una sartén grande ponga la carne que habrá frito previamente en otra sartén (con poco aceite y hasta que este dorada). Eche todas las especias, el pimiento verde, cortado en rodajas finas y el durazno

abril 29, 2010 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Casquitos de Guayaba

Casquitos de Guayaba

    Ingredientes: - 1 libra de casquitos - 3 tazas de agua limón - 1 libra de azúcar Preparacion: Parta las guayabas,quite la pulpa con una cuchara, pongalas en agua con jugo de limón por una hora. Saquelas y ponga a calar en un almíbar muy liviano, deje cocinar hasta que esté en su punto. Agregue más agua caliente, si el dulce se secara demasiado durante la cocción.

abril 29, 2010 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Cañon con Salsa de Piña

Cañon con Salsa de Piña

    Ingredientes: - 1 taza de piña en conserva, partida en trozos - 3 cucharadas de mermelada de piña - 2 tazas de caldo y el almíbar de la piña en conserva - 2 libras de cañón de cerdo - 3 cucharadas de crema de cebolla, en polvo - 1 diente de ajo - 3 cucharadas de salsa soya - 1 cucharada de vinagre SalCañón con salsa de piña   Preparacion: Aliñe el cañón con salsa soya, la mermelada, la crema de cebolla y el ajo. Cocínelo con el caldo y el almíbar de la

abril 29, 2010 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Cancato

Cancato

    Ingredientes: - 1 salmón - 2 tomates frescos - 300 g de queso laminado para fundir - aceite de oliva - sal   Preparacion: Abra el salmón, limpie y rellene con los ingredientes, bridar y asar sobre brasas durante una hora.

abril 29, 2010 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Caldo de Papa

Caldo de Papa

    Ingredientes: - 8 papas - Cebolla - Cilantro - 2 libras de costilla de res   Preparacion: Coloque la costilla con las papas en una olla  grande. Deje hervir. Salar y echar el cilantro y la cebolla picada.

abril 29, 2010 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Bizcocho de Achira

Bizcocho de Achira

    Ingredientes: - 1 libra de almidón de achira - 2 libras de cuajada fresca bien exprimida - 1/4 libra de mantequilla derretida fría - 2 yemas de huevo   Preparacion: Mezcle todos los y muelalos juntos. Amase bien y se deje reposar un poco. Haga los bizcos de unos 5 cms. De largo y 1 ½ cms. De ancho amasando con las manos. Pongalos sobre una lata engrasada en el horno precalentado a 400° durante 10 minutos.

abril 29, 2010 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Batido de Yogurt

Batido de Yogurt

    Ingredientes: - 1 litro de yogurt - jugo de 2 naranjas - 2 duraznos grandes cortados en dados   Preparacion: Mezcle todos los ingredientes en la licuadora hasta que consiga un pure fino. Viértalo en recipientes individuales y déjelos en el freezer hasta el momento de servirlos.

abril 24, 2010 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Bagre Frito

Bagre Frito

Ingredientes: - 4 libras de bagre cortado en rodajas - 4 cucharadas de harina de trigo - 4 huevos - 2 cucharadas de jugo de limón - pimienta - 1 cucharada de perejil picado fino - Aceite - Sal   Preparacion: Adobe las rodajas de bagre con jugo de limón, sal y pimienta. Dejelas reposar 1 hora. Bata los huevos, la harina, el perejil condimentados con sal y pimienta. Reboce las rodajas en el batido y frialas en aceite hasta que se doren por ambos lados.

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