Recetas del marzo 12th, 2010

Licor de Piña

Licor de Piña

    Ingredientes: - 1 piña - 1/4 litro de alcohol de 96º - 1 cucharada de extracto de grosella - 750 gramos de azúcar - 1 1/2 litros de agua Preparación Pele la piña y cortela en trozos; hiervala en el agua, junto con el azúcar, durante 15 minutos.  Eseguida añadir el extracto de grosella, y el alcohol.  Filtrarlo   y embotellar

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Leche de Coco y Plátano

Leche de Coco y Plátano

  Ingredientes: - 1 plátano grande - 1/2 coco fresco - Miel - Hielo Preparación: Licue el coco en medio litro de agua y páselo por un colador, la leche que salga licúela junto con el plátano, el hielo y la miel.

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Gelatina de Vino

Gelatina de Vino

    Ingredientes: - 1 taza de vino tinto - 1 paquete chico de gelatina de sabor cereza - 1/2 taza de agua de jamaica hirviente - 1/2 taza de jugo de limón  Preparación: En la media taza de agua de jamaica hirviente disuelva la gelatina y después  agregue el resto de los ingredientes. Ponga a cuajar en un molde o en varios moldes.

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Gelatina de Tuna

Gelatina de Tuna

  Ingredientes: - 6 tunas rojas - 2 cucharadas de grenetina en polvo - 1 taza de azúcar - 1 cucharada de jugo de limón  Preparación: Limpie las tunas y pase por un colador para separar las semillas. Hierva cuatro tazas de agua con  azúcar. Cuando suelte el hervor, agregue la grenetina disuelta en media taza de agua. Retire del fuego y añada la pulpa de tuna con el agua y el jugo de limón. Vaciar la mezcla en un molde y refrigerar.

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Gelatina de Bombón

Gelatina de Bombón

    Ingredientes: - 1 bolsa de bombones - 1 taza de leche pasteurizada - 2 latas de leche evaporada Preparación: Separe los bombones por colores y en partes iguales .Verter en la licuadora 1 lata de leche evaporada y media taza de leche pasteurizada. Agregue poco a poco una parte de los bombones. Licue hasta lograr una mezcla homogénea. Vaciar en un molde y refrigerar hasta que cuaje (20 minutos aprox)Licue el resto y vaciar sobre la mezcla ya cuajada, volviendo a refrigerar has

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Gelatina de Arroz

Gelatina de Arroz

    Ingredientes: - 1 taza de arroz - 2 sobres de grenetina - 2 litros de leche - 1 taza de jugo de piña en almibar - 1 lata de piña en almibar - 2 frascos de crema norteñita - 1/2 taza de azúcar Preparación: En una olla ponga a cocer la leche y el arroz, hasta que esté cocido el arroz y que la leche se evapore completamente. Agregue el azúcar, la crema y la piña. Aparte en una fuente, poner la grenetina y el jugo de piña. Ponga a baño maria. Agregue el arroz.

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Gelatina de Aguacate

Gelatina de Aguacate

  Ingredientes: - 3 piezas de aguacate que no esté muy maduro - 100 gramos de grenetina - 1 lata de leche condensada - 300 ml de leche entera - 250 ml de crema lincott - 130 ml de crema de whisky (Bailyes) - 20 hojas de hierbabuena fresca - 50 gramos de mantequilla - 100 gramos de azúcar  Preparación: Muela en la licuadora el aguacate y la leche entera reserve. Licue la leche condensada, la crema lincott y el Bailyes.Hidrate la grenetina en agua tibia. Para decorar cristal

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Galletas de Canela

Galletas de Canela

  Ingredientes: - 3/4 taza de Canela en polvo - 1 1/2 taza de Harina - 2 cucharadas de Esencia de vainilla - 1 Huevo - Aceite - 1 taza Azúcar Preparación: En un tazón mezcle la batidora el huevo hasta que esponje, agregue la harina, 1/2 taza de azúcar, vainilla y 1/2 taza de canela. Amase hasta que se integren bien los ingredientes, tome porciones y forme las galletas, fríalas en aceite muy caliente y escúrralas en papel absorbente. Mezcle el resto del azúcar con la

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Galletas de Coco

Galletas de Coco

  Ingredientes: - 3 cucharadas de harina - 1 taza de coco rallado - 2 cucharaditas de esencia de vainilla - 2 claras de huevo - 1 pizca de sal - 1/3 taza de azúcar - Spray antiadherente Preparación: Combine el azúcar con la sal y dos cucharadas de harina; agregue las claras, el coco y la vainilla. Rocie una fuente para hornear las galletas con spray antiadherente y coloque ahí cucharadas de esta mezcla, formando pequeños montículos; hornee a 175º por 20 minutos hasta que

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Filete a la Pimienta

Filete a la Pimienta

  Ingredientes: - 1 filete de res de 1 kilo 500 gramos - Pimienta al gusto - 1 calabaza grande en rodajas y cocida - 1 zanahoria grande en rodajas y cocida - 1 taza de brócoli cocido - 1 cucharada de aceite de oliva - 1 cucharada de mantequilla  Preparación: Saltee el filete con la mantequilla y el aceite de oliva. Agregue la pimienta. Sirva con las verduras.

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