Category Archives: Comida Mexicana

Guacamole

Cantidad personas: 4 Ingredientes: 4 tomate(s) finamente cortados 2 palta(s) 4 cucharada(s) cilantro finamente cortado 1 pimiento(s) verde finamente cortado 1 limón(es) grande 1/2 cebolla(s) picada finamente 1 cucharadita(s) sal 2 paquete(s) tostaditas para servir Instrucciones Mezcle juntos los tomates, el cilantro fresco, la cebolla, el pimiento, la sal y la mitad del jugo de limón. Corte las paltas y ... Read More »

Enchilada de mole

Cantidad personas: 4 Ingredientes: 12 tortilla(s) 1/2 taza(s) queso parmensano rallado 1/2 taza(s) aceite 1 1/2 taza(s) caldo de pollo 1/8 taza(s) mole 1/2 cebolla(s) picada 3 papa(s) cocidas y picadas 1 trozo(s) chorizo sal a gusto Instrucciones Disolver el mole en el caldo. Hervir un par de minutos, sazonar. Freír ligeramente las tortillas en aceite, escurrir. En el mismo ... Read More »

Brochetas a la Mexicana

Cantidad personas: 4 Ingredientes: 3 chorizo cortados en cuatro 2 pimentón(es) cortados en cuatro 16 champiñones frescos 16 cubo(s) de queso gauda aceite sal y pimienta a gusto Instrucciones Arme las brochetas ensartando en cada una los siguientes ingredientes alternados: 3 champiñones, 2 cubos de queso, 2 trozos de chorizo y 3 cubitos de pimentón. Unte con aceite y cocínelos ... Read More »

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