Category Archives: Comida Chilena

Porotos a la Chilena

  Ingredientes: – 1/2 kilo de porotos secos – 1/2 cebolla – 2 dientes de ajo – 1/4 de pimentón – 1 cucharada de manteca – 1/4 cucharadita de pimienta – 1 cucharada de salsa de ají – 2 cucharadas de ají de color – 1/2 cucharadita de orégano – 1 cucharada de aceite – 1 1/2 cucharadita de sal ... Read More »

Ensalada Chilena

Cantidad de personas: 3 o 4 2 tazas de tomates, cortados en trozos o tajadas de tamaño mediano 2 taza de cebolla, cortadas a la pluma (rodajas delgadas) ½ cucharadita de sal 2 cucharadas de aceite 1 o 2 ajíes verdes picados en trocitos, sin pepas ni nervios. (opcional) 2 cucharadas de cilantro   Recetas de Comida y Palabras de ... Read More »

Humitas

Personas   20 unidades Ingredientes   12 choclos frescos, grandes y firmes 1 Cebolla Picada fina 4 tomates, pelados, sin semillas y picados finos 3 cucharadas de color chilena Albahaca fresca, picada Sal Hojas tiernas de choclo 1 ½ tazas (360 ml) de leche Agua hirviendo Preparación   1. Sobre un recipiente de Rallar los choclos 2. En una olla ... Read More »

Entrada chilena

Cantidad personas: 4 Ingredientes: 4 tomate(s) pelados y cortados en rodajas 1 cebolla(s) cortadas en pluma a gusto pimienta a gusto sal 1 diente(s) ajo(s) picados 2 cucharada(s) vinagre tinto 1/4 taza(s) aceite de oliva 1/3 taza(s) cilantro picado fino Instrucciones Poner la cebolla cortada en pluma en un bol y verter agua con sal. Dejar reposar un par de ... Read More »

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