Category Archives: Cebiche

Cebiche de Champiñones y Alcachofa

    Ingredientes: – 800 g de champiñones – 6 corazones de alcachofas grandes, cocidos – 1 cebolla roja, cortada a la juliana delgada – 3 dientes de ajo, molidos – Jugo de 8 limones – 1 ají amarillo fresco, sin semillas ni venas, picado – 1 cucharada de culantro, picado – 1 cucharada de perejil, picado – Lechuga – ... Read More »

Cebiche de Avestruz

  Ingredientes: – 4 Presas avestruz – 1 Cebolla a la pluma – 2 Cucharadas ajo molido – 2 Limones – 4 Naranjas de jugo – 1/2 Taza ají amarillo molido – 2 Cucharadas cilantro picado – pimienta – Sal Read More »

Cebiche de Trucha

    Ingredientes: – 1 k de filete de trucha fresca, limpia y cortada en dados pequeños – 2 cebollas, cortada en juliana delgada – 5 dientes de ajo, molidos – Jugo de 12 limones – Lechuga – Choclo cocido y desgranado – 1 cucharada de ají amarillo molido – Tomate – Culantro, picado – Perejil, picado  – 1 rocoto ... Read More »

Cebiche de Pollo

    Ingredientes: – 1 Kg. Pollo – 1/2 Kg. Cebolla – papa hervida en rodajas – 6 jugo de limón – Ají amarillo picado – pimienta – Sazonador – 1 Cuchara sopera ajo picado – Aceite – Sal Read More »

Cebiche de Champiñones

    Ingredientes: – 2 k de champiñones frescos, cortados en láminas – 1 cebolla mediana a la juliana – 3 dientes de ajo, finamente picados – Jugo de 6 a 8 limones – 3 ají limo , sin venas ni semillas, finamente picado – 1 1/2 cucharada de culantro picado – 1 1/2 cucharada de perejil picado – Pimienta ... Read More »

Cebiche de Camarón

    Ingredientes: – 2 1/2 k de camarones – 2 cebollas, cortadas en juliana – 2 ajíes amarillos frescos, sin semillas ni venas, cortados en juliana delgada – Jugo de 10 limones recién exprimidos – 1 rocoto, cortado en rodajas – Perejil – Pimienta – Sal Read More »

Cebiche de Atún

    Ingredientes: – 2 latas de filete de atún – 3 cebollas, cortadas en juliana – 1 cucharada de ají amarillo – 2 ajíes frescos, sin semillas ni venas, picados – 1 cucharadita de ajos molidos  – 6 tajadas de choclo cocido – 2 cucharadas de apio, picado – 6 tajadas de camote cocido – 1 cucharada de perejil ... Read More »

Cebiche de Pato

    Ingredientes: – 1 kilo de pato sin piel y cortado – 7 limónes, el jugo – 1 kilo de cebollas, cortadas en pluma – 3 cucharadas de ají mirasol licuado – 3 cucharadas de ají escabeche molido – 3 cabezas de ajo molidos – 1 kilo de yucas o mandiocas cocidas – 1 cucharadita de sazonador – 100 ... Read More »

Cebiche de Camaron

    Ingredientes: -1 Kg de camarones hervidos durante 5 minutos con una pizca de sal y cebolla -2 cebollas cortadas en tiritas –Jugo de 4 limones –Jugo de 10 naranjas agrias -6 tomates  rallados -1 ramita de culantro -1/2 taza de aceite – pimienta – Sal Read More »

Cebiche de Salmon

    Ingredientes: – 1 k de salmón – 2 cebollas – 2 pimentones (rojo y verde) – 1 atado de cilantro – 1 taza de jugo de limón – 3 cucharadas de aceite – Pimienta – Sal Read More »

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