Recetas de Cocina: peso de una cabeza de ajo

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Tortilla de Papas

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Ingredientes:

- 4 papas
- 6 huevos
- Pimienta negra molida
- 1 Cebolla
- Merquén
- 1 pimentón rojo
- Aceite
- Sal

 

 Preparación:
Pele y corte las papas en láminas. Caliente una sartén con bastante aceite y fría las papas . Deje escurrir sobre papel absorbente y reserva.
Aparte fría la cebolla en pluma hasta dorar. Mezcle los huevos , Añada la sal , Las agregué Papas, cebolla,  pimentón rojo cortado en tiras.
Salpimente. Caliente una sartén grande antiadherente con un poco de aceite y vierta la mezcla. Deje cocinar unos 3 minutos por lado.
Sirva caliente y espolvoree Merquén.

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