Fritada de Canguro con Spaguettis

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Ingredientes:

filetes de canguro
spaguettis
cebollines
– 1 diente de ajo
ají  
apio
brocoli
harina
jerez
soja
agua
aceite
Preparación:

Corte el cuadril de canguro en finos filetes, los cebollines en rodajas gruesas y el apio en rodajas.
Machaque el diente de ajo. Haga una base de fritada con la mitad de el aceite, el cebollin, el ajo, el apio, ají molido, el brocóli reservando luego de 3 min de cocción en 4 porciones. Fria los spaguettis despues de espolvorear con 1 cuchara harina de maíz reserve en 4 partes. Mezcle la harina de maíz restante con la soja, el jerez y el agua. Eche el preparado revolviendo hasta que la salsa espese. Sirva encima de los spaguettis.

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