Berenjena con Salsa de Judias

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Ingredientes:

– 1 berenjena
– 2 cucharaditas de judías negras en conservas enjuagadas y troceadas
– 2 cebollas medianas picadas fino
– 4 cebollines cortados
– 4 dientes de ajos picados fino
– 1 trozo de jengibre fresco rallado
– 1 cucharada de salsa de soja
– 2 cucharadas de salsa de ostras
– 2 cucharaditas de salsa de pescado
– 80 ml. de caldo de pollo
– 4 cucharadas de aceite

Preparación:

Corte en rodajas la berenjena y unte con aceite caliente a fuego lento las rodajas hasta que se doren y reserve.
Ponga el fuego alto y añada el aceite que sobre, el jenjibre,la cebolla, el ajo  y 1 cucharada de caldo de pollo.
Tape y deje cocer durante cinco minutos. Añada el resto de el caldo, las judías negras, la salsa de ostras, la salsa de soja y la de pescado lleve a ebullición durante 2 minutos. Vuelva a poner la berenjena y cocer durante 2 minutos. Adorne con los cebollines.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

shared on wplocker.com