Brochetas de Pollo

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Ingredientes:

– 1,8 kg de carne de pollo cortadas en cubos
– 2 cebollas, finamente picado
– 1/2 cucharadita de pimentón caliente
– 4 dientes de ajo, finamente picado
– 3/4 cucharadita de pimentón dulce
– 1/2 cucharadita de azafrán en hebras
– 45 g de menta fresca, finamente picado
– 360 ml yogurt
– 1 cucharada de agua caliente
SalPreparación:

Mezcle todos los ingredientes en un recipiente. Revuelva a fondo para combinar luego tape, y ponga en el refrigerador, marine durante la noche. Al día siguiente inserte en los pinchos de madera y ase a la barbacoa durante 8 minutos por lado, hasta que el pollo este dorado.

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