Arroz Pilaf con Frutos Secos

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Ingredientes:

– 150 g arroz
– 80 g albaricoques secos, cortados en tiras delgadas
– 4 ciruelas pasas, deshuesadas y en rodajas
– 2 cucharadas de pasas de Corinto
– 45 g de almendras, finamente picado
– 1 cucharada de miel
– 4 cucharadas de mantequillaPreparación:

Mezcle las pasas de Corinto, albaricoques y ciruelas en un recipiente. Cubra con agua hirviendo y deje en remojo durante 15 minutos y escurra la fruta seque con papel. Derrita la mantequilla en una olla o sartén grande a fuego alto a continuación, agregue las frutas y las almendras. Reduzca la temperatura a fuego bajo y cocine sin tapar, durante 5 minutos, o hasta que las nueces estén ligeramente dorada. Añada el arroz y la miel cubra el contenido de la cacerola con 500 ml de agua y lleve a hervir a fuego alto. Reduzca el calor tape y cocine por 25 minutos.

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