Higado de Salsa de Tomate

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Ingredientes:

– 1/2 kg filetes de hígado
– 1 vaso de salsa de tomate
– 1 cebolla
Ajo machacado
Pimienta
jugo de 1 limón
– cucharada de vinagre
Sal

Preparación:
Mezcle los filetes de higado con jugo de cebolla, limón, pimienta y sal deje 1/2 hora.  Fria el ajo en 3 cucharadas de aceite añada tomate y deje cocer a fuego lento añada vinagre.  Eche los filetes de hígado con 1/2 vaso de agua y deje cocer 1/4 hora.

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