Especias Berbere





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especias berbere 300x225 Especias Berbere

Ingredientes:

- 3/4 cucharadita de cardamomos
- 1/2 cucharadita de semillas de cilantro
- 2 cucharadas de semillas de comino entero
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica bayas
- 4 clavos de olor entero
- 1/2 cucharadita de jengibre rallado fresco
- 1/2 cdta de pimienta negra
- 2 1/2 cucharada de pimentón
- 1 cucharadita de semillas de alholva
- 10-piri piri ajies secos
- 1 cucharadita de tomillo
- 1/4 cucharadita de cúrcuma
- 1/4 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de sal Preparación:

Caliente en una sartén y tostar a fuego lento el comino, cardamomo, clavo, pimienta negra, el jengibre, pimienta y la alholva durante unos 2-3 minutos, sin dejar de revolver. Retire de el fuego, deje enfriar, a continuación agregue a un triturador de café junto con el tallo de pimientos y moler las hojas de tomillo a una pasta fina.  Añada el resto de ingredientes y guarde en un frasco hermetico.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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