Papa Rellena





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Ingredientes:

-1 kilo de papa
-3/4 kilo de mariscos cocidos
-2 tomates pelados picados
-3 cebollas medianas picadas
-2 dientes de ajo picados
-150 gr de aceitunas negras sin carozo
-Perejil picado
-1 cucharada de salsa de tomate
-2 cucharadas de harina
-1 huevo
-3 huevos duros
-1 copita de vino tinto
-1/2 tz de caldo de pescado
- pimienta
-Sal
 
Preparacion:

Sancoche las papas con sal y pelelas calientes. Agregue harina y huevo, sazone. Forme una masa y reserve.

Relleno:

Ponga en una sartén la cebolla, el ajo y fria. Añada el tomate, la salsa de tomate, el huevo cortado en trozos, aceitunas cortadas en trozos, vino, caldo y los mariscos. Deje cocinar por unos minutos hasta que se reduzca casi todo el liquido. Espolvoree perejil picado.

Para armar:

Tome un poco de masa y haga un disco. Coloque un poco de relleno y cierre el disco para formar la papa rellena. Pase por harina y fria.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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