Crema de Caramelo





VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

 

 cremacaramel 300x219 Crema de Caramelo
Ingredientes:

- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 3/4 l de leche
- La cascara de 1/2 limón
- 6 huevos
- 300 grs. de azúcar 
Preparación:

Vierta la leche en una olla, añada la cáscara de limón y póngala al fuego para que se caliente. Bata en un recipiente los huevos junto con 250 grs. de azúcar; cuando el batido esté espumoso, añada la fécula previamente disuelta en un poco de leche fría, y revuelva hasta obtener una mezcla homogénea. Viértalo poco a poco sobre la leche, cuando ésta  hierva, continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Cuando la crema esté es su punto, distribúyala en cuatro moldes y deje que se enfríe. Espolvoree la superficie de la crema con el azúcar restante y tuéstelo con un hierro al rojo vivo.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

Comentar