Platanos Rellenos





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 platanosrellenos 225x300 Platanos Rellenos

Ingredientes:

- 5 plátanos amarillos, sin manchas negras
- 1/2 kilo de carne de cerdo
- 1/2 kilo de carne de res
- 1/2 cebolla picada
- 1 jitomate licuado
- aceitunas sin carozo
- 1 chile dulce picado
- almendradas
- 3 cucharadas de manteca o aceite
- 1/2 kilo de queso crema de tabasco
- Aceite, suficiente para freír
- sal

Preparación:

Prepare un picadillo con todos los ingredientes. Corte las puntas de los plátanos, corte  por la mitad con todo y cáscara y poner a cocer. Retire del agua cuando empiecen a salirse de la cáscara, dejar enfriar. Moler. Hacer tortillas delgadas, un poco más chicas que las de tamaño normal. Colocar un poco de picadillo en cada tortilla y enrollar, formando un platanito, que se pega con los dedos húmedos. Freír en aceite caliente, hasta dorar.

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