Codornices en Petalos de Rosas





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codorniz1 Codornices en Petalos de Rosas
Ingredientes:

- 6 codornices sin vísceras
- Pétalos rosas (12 rosas)
- 2 gotas de esencia de rosas
- 1 pitahaya molida
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 2 ajos finamente picados
- 2 cucharadas de anís
- 2 cucharadas de miel
- 12 castañas ligeramente doradas
- pimienta
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal 

 Preparación:

Ate la codorniz de manera que no pierda la forma. Sazone con sal y pimienta dore en mantequilla. Muela los pétalos y el anís y reserve. Cocer las castañas y moler. Ligeramente dore los ajos con mantequilla, cuando estén acitronados, agregue las castañas molidas, la pitahaya, la miel, los pétalos y un poco de sal. Pasar por un tamiz y agregar sólo 2 gotas de esencia de rosas. Sazone a fuego lento.

Sumergir las codornices durante 10 minutos en la salsa hasta impregnar el sabor.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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