Brocheta de Pollo con Mango





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 brochetadepollo 300x212 Brocheta de Pollo con Mango

Ingredientes:

- 2 pollos
- 3 mangos
- 1 taza de pan molido
- 2 huevos
- aji
- 1 taza de crema

Para la salsa:

- pulpa de 3 mangos
- 4 cucharadas de pasas
- El jugo de 1 limón
- aji
- 3/4 de taza de vinagre blanco
- 1/2 taza de agua
- 1 taza de azúcar
Preparación:

Deshuese el pollo y moler; añada los huevos, la crema, el pan y el aji, forme pequeñas hamburguesas. Pele los mangos y corte en trozos gruesos; espolvoree con aji e insertarlos en un palo delgado de madera junto con una hamburguesa, alternando así hasta formar la brocheta; asar en la plancha y acompañar con salsa de mango.

salsa:

Elabore un caramelo con el azúcar, el agua y el jugo del limón, una vez que tome color amarillento agregar el vinagre y deje reducir, añada la pulpa de los mangos. Deje hervir y sazone con aji agregue las pasas a la salsa y servir.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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