Berenjenas Griegas





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Ingredientes:

- 2 berenjenas
- 3 tomates maduros
- 1 cebolla
- 3 pimientos verdes
- 1 diente de ajo
- 10 grs de pimentón
- una pizca de romero
- 50 grs de piñones
- 50 grs de pasas
- 25 grs de azúcar moreno
- 1 dl de aceite de oliva
- sal

Preparación:

Prepare las cebollas, pimientos, tomates y berenjenas. Ponga en una olla el aceite y cuando esté templado añada la cebolla, el ajo y los pimientos debe cortar todo en cubos pequeños. Añada el romero, los tomates y berenjenas cortados en dado, el azúcar, el pimentón, la sal y cubrir todos los ingredientes con agua hirviendo. Cocer durante 15 min. Añada la pasas y los piñones. Sirva caliente.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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