Tallarines con Salsa de Nuez

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Ingredientes:

– 1 paquete de tallarines de 400 grs.
– 300 gr de nueces
pimienta
– 1 taza de crema espesa
queso rallado
– 60 gr de jamón cortado en daditos
– 4 cucharadas de mantequilla
sal

Preparación:

Parta las nueces para sacar su interior, sumérja un instante en agua hirviendo y desprenda la piel que las cubre.Tritúre no muy finamente. Ponga a cocer los tallarines en agua hirviendo con sal. Derrita la mantequilla a fuego lento en una olla. Agregue las nueces, los dados de jamón, la crema, pimienta y sal. Revuelva mientras sigue cocinando a fuego lento hasta que la mezcla hierva y comience a espesar. Retire del fuego y agregue a la olla los tallarines cocidos escurridos. Agregue el queso rallado. Ponga en la olla al fuego y caliente a temperatura baja revolviendo constantemente.

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