Timbal de Arroz con Salsa de Champiñones

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Ingredientes:

– 2 tazas de arroz cocido
 – 100 gr de champiñones frescos
– 1 diente de ajo
pimienta
– 100 gr de salsa de tomates
– 1/2 vaso de vino blanco
mantequilla
aceite
sal

Preparación:

Dore el ajo en una olla con aceite y mantequilla, añada los champiñones, cortados en rodajas, agregue el vino deje evaporar vierta la salsa de tomates. Salpimente y deje cocinar 10 minutos. Hierva el arroz en agua con sal, retíre de el fuego unos minutos antes de que termine la cocción. Escúrra y condimente con un poco de mantequilla. Colóque en un molde enmantequillado y cocine en el horno 30 minutos. Desmolde y coloque en una fuente sirva echando encima la salsa de champiñones.

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