Pollo Ganso al Horno





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asado a la olla 300x225 Pollo Ganso al Horno
Ingredientes:

- 1 kg de pollo ganso
- 1/2 cebolla
- pimienta
- 3 cucharadas de mostaza
- 1/4 copita de jerez
- 1 vaso de vino blanco
- 3 cucharaditas de vinagre
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de azúcar
- sal
Preparación:

Lave la carne, estíle y golpée por todos sus lados en la tabla, para que quede blanda.  Sazone con pimienta y sal. Colóque en una fuente y agregue vinagre. Añada la cebolla picada en cuadritos alrededor y deje reposar 2 horas. Cubra con mostaza y espolvoree con el azúcar añada jerez. Caliente el horno y coloque el asado 1/4 de hora a fuego fuerte, baje la llama continúe asando y rociando con su propio jugo. Agregue el vino.

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