Pastel de Cochayuyo con Choclo

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Ingredientes:

– 1 paquete de cochayuyo, cocido y molido
– 4 choclos
– 4 tomates
pimienta
– 1/2 taza de queso rallado
– 1 cucharada de vinagre
– 2 cucharadas de mantequilla
sal

Preparación:

Pase el cochayuyo por la máquina de moler carne. Pele y pique los choclos y tomates. Cuéza en una olla 15 minutos agregue la mantequilla y sazone. Incorpore el cochayuyo molido a la mezcla anterior. Distribuya esta preparación en platos de greda y espolvorée con queso rallado. Lleve al horno caliente 15 minutos.

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