Papas Rellenas

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Ingredientes:

– 1 kg de papa
queso chanco
harina
leche
aceite
azúcar flor
sal

Preparación:

Lave las papas y pónga a cocer en agua caliente con sal. Una vez cocidas, debe perlar y moler como para puré, añada leche, margarina y sal. Para que tome más consistencia de masa agregue un poco de harina. Amolde la masa en las manos, previamente enharinadas, dando forma de una papa, rellene cada papa con un trozo de queso y cubra con la masa, sin que queden aberturas. Colóque sobre una fuente. Fría en aceite, hasta que queden doradas. Sirva recién fritas y espolvoreadas con azúcar flor.

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