Huevos de Pescado

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Ingredientes:

– 1 kg de huevos de pescado
– 1 diente de ajo
pimienta
– 1 cucharada de perejil picado
jugo de limón
– 2 cucharadas de margarina
– 1 cucharada de vinagre
sal
Preparación:

Limpie y lave los huevos de pescado. En una olla con agua hirviendo cocine los huevos de pescado con sal, vinagre y ajo hasta que cambien de color. Retire y deje estilar. En una sartén derrita la mantequilla, agregue los huevos y fría dando vueltas de modo que queden fritos por todos lados. Retire, espolvoree pimienta, el perejil y sal. Bañe con jugo de limón.

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