Entrada Chilena

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Ingredientes:

– 4 tomates pelados y cortados en rodajas
– 1 cebolla cortadas en pluma
– 1 diente de ajo picados
– 1/3 taza de cilantro picado fino
pimienta
– 2 cucharadas de vinagre tinto
– 1/4 taza de aceite de oliva
sal
Preparación:

Ponga la cebolla cortada en pluma en un recipiente y vierta agua con sal. Deje reposar un par de horas. Cuele y ponga bajo el agua fría. Estile. Mezcle ajos,vinagre, aceite, pimienta y sal. Junte cebolla y tomates, verter el aliño y espolvoree cilantro picado.

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