Recetas de Cocina, Recetas de Comida Faciles
Ingredientes: - 551 gr Frijoles negros - 55 gr Cebolla - 6 gr Ajos - 40 gr Ajíes - 45 ml Vino tinto - Comino - Laurel - 55 ml Aceite vegetal - 2 litros Agua - Azúcar - Sal Preparacion: Escoja los frijoles, lavelos y remoje durante 6 horas. Pongalos a cocinar en el agua de el remojo 2 horas, agregue el laurel, la mitad del ají, ajo y cebolla cortados, reserve. Cuando los frijoles estén blandos, agregar el resto de los vegetales, salteados en aceite y las especias
Ingredientes: - 870 gr camarones - Cebolla - Pimientos rojos y verdes - Ron - Salsa Tabasco - Vinagre - Pimienta molida - Laurel - Pimienta en grano - Mantequilla - Jugo de limón - Sal Preparacion: Hierva los camarones en agua con pimienta en grano, hoja de laurel y vinagre durante 3 minutos aprox. Escurra y ponga en agua helada, pelarlos y sazone con pimienta molida, jugo de limón, cebolla cortada en juliana,87 ml de ron y sal. Deje macerar unos minutos. Es
Ingredientes: - 2 conejos, cortados en presas - 1/2 k de maní tostado y molido - 3 cebollas, peladas y finamente picadas - Ají colorado molido - 2 hojas de laurel - Comino - Vinagre - Pimienta - 5 cucharadas de mantequilla - 3 cucharadas de aceite - Sal Preparacion: Macere el conejo durante 12 horas en vinagre sazonado con pimienta, comino, 2 hojas de laurel y sal. Pasadas las 12 horas, retire del líquido de maceración y seque bien. Caliente el aceite con la mantequ
Ingredientes: - 2 conejos - 4 mandarinas - 250 ccs de vino tinto - 3 dientes de ajo - 1 ramito de tomillo - 1 hoja de laurel - 1 pizca de pimienta negra - 125 ccs de aceite - sal Preparacion: Limpie el conejo, salpimente y coloquelo en una fuente de horno con poco aceite. En un mortero, machaque el ajo,tomillo, laurel y granos de pimienta. Añadalo al conejo junto con el vino y un poco de agua. Metalo en el horno a 180° durante 30 ó 40 minutos regándolo co
Ingredientes: - 1 kg. almejas - 1 ó 2 dientes ajo - 1 cebolla - 150 gr. salsa de tomate - 1 hoja laurel - 2 cucharadas de perejil (picado) - pimentón - 2 cucharadas de vino de jerez - 2 cucharadas de brandy - 1 cucharada de harina - 4 cucharadas de aceite de oliva Preparacion: Rehogue en el aceite caliente el ajo picado con un poco de harina. Añada la cebolla cortada muy fina y deje que sude un poco, incorpore el laurel y perejil picado. Eche las almejas
Ingredientes: - 4 rodajas de osobuco - 2 cebollas - 1 diente de ajo - 3 zanahorias - 3 ramas de apio - 2 hojas de laurel - tomillo - pimienta - 1 cucharada de albahaca picada - 1/2 taza de perejil picado - harina - 2 cucharadas de manteca - 1/4 litro de caldo de carne - 3/4 taza de vino blanco - 2 cucharadas de aceite - sal Preparacion: Salpimente las rodajas de osobuco, paselas por harina y dorelas en la manteca y el aceite. Retirelas del recipiente y agregu
Ingredientes: - 800 gr. de pechugas de pollo - 125 gr. de jamón de pollo - 10 gotas de jugo de limón - 600 gr de papas - 1 hoja de laurel - 1 ramito de tomillo - 225 gr. de queso cremoso - 1 pizca de pimienta - 100 cc. de vino dulce blanco - 60 cc. de aceite - 80 cc. de agua - 125 gr. de azúcar - 1 pizca de sal Preparacion: Retire la piel del pollo y deshuese, corte en dos pedazos cada pechuga, luego abra cada pedazo de tal manera que se puedan enrollar. A c
Ingredientes: - 1 libra de manzana - 1 y 1/2 libras de lomo de cerdo - 1 cebolla - pimienta - 1 zanahoria - Laurel - 1 copa de vino blanco - 50 gramos de mantequilla - 50 gramos de azúcar - sal Preparacion: Pele las manzanas, córtelas en cuatro y después por la mitad. Quite los centros y deje todos los trozos iguales. Limpie el lomo de grasa y derrítala con dos o tres cucharadas de aceite de oliva. En una sarten, ponga el lomo con la grasa derretida, la cebolla, la
Ingredientes: - 1,5 kg. de pollo - 4 cucharadas de miel - 1 diente de ajo - 1 caldo de gallina - 2 cucharadas de jugo de limon - 100 cc. de vino blanco - 2 hojas de laurel en trozos Preparacion: Sazone las piezas del pollo con el caldo de gallina disuelta en agua caliente mezclada con vino blanco, jugo del limón, el diente de ajo y el laurel. Pinche el pollo en varias partes con un tenedor para que se impregne bien de la salsa. Deje en adobo durante 1/2 hora. Eche la
Ingredientes: - 1 pieza de pierna de venado sin hueso de 3 kilos - 1 taza de vino de Burdeos - 1 cebolla en cubitos pequeños - 1 tallo de apio grande cortado en cubitos pequeños - 1 pieza mediana de poro en cubitos pequeños - 4 hojas de laurel - 1 taza de cerezas - 4 piezas de clavo de olor - 1 taza de champiñones - 1 taza de uvas - 2 cucharadas soperas de vinagre de vino tinto - 2 cucharadas soperas de pimienta negra triturada - 100 gramos de mantequilla - Sal