Recetas de Cocina, Recetas de Comida Faciles
Ingredientes: - Sobrante de pavo con huesos - 2 ajíes verdes - 2 cebollas - 2 cucharaditas de alcaparras picadas - 4 ramitas de apio - ramitas de perejil picado - 2 cucharadas de harina - 2 yemas de huevo - salsa inglesa - 3 cucharadas de margarina - mostaza - 250 g. de queso parmesano rallado - pimienta - Sal Preparacion: De lo que sobre de el pavo quite la carne del hueso, deje sólo el hueso. De los huesos prepare 2 tazas de caldo. Hierva los huesos con apio
Ingredientes: - 1 libra de caracol - 3 platanos verdes - 2 libras de yuca - 2 cocos rallados o 2 latas de leche de coco - 3 zanahorias - 2 dientes de ajo - 2 ajies verdes - 2 cebollas - 1/2 taza de culantro ancho - 1/2 taza de culantro fino - 2 cubitos consome de pollo o 2 cdatas de consome en polvo - 1/2 barra de margarina - 1 tazas de agua - 1 taza de leche Preparacion: Pique los ajies, las cebollas, el ajo, pele las verduras y rehogue excepto el platano, e
Ingredientes: - 400 g de arroz - 50 g de hongos secos - 2 dientes de ajo - 2 cebollas - 2 fetas de tocino - pimienta - Aceite - Sal Preparacion: Lave los hongos, pongalos en un recipiente, cubra con agua caliente y deje media hora, transcurrido el tiempo se escurren, filtre el agua a través de una tela reserve. Machaque el tocino y ponga al fuego en una olla con tres cucharadas de aceite y las cebollas en rodajas, deja dorar despues añada los dientes de ajo picados, una al
Ingredientes: - 400 gr de frijoles rojos cocidos - 300 gr de carne picada de ternera - 1 diente de ajo - 2 cebollas - 1 cucharadita de pimentón dulce - 1 cucharadita de pimienta cayena - 1 cucharada de estragón de hojas - 1 cucharada de tomillo - 50 gr. de queso rallado - 1 cucharadita de chocolate en polvo - 4 ajies verdes en conserva - 6 cucharadas de aceite de oliva virgen Preparacion: Ponga a macerar la carne con los demas ingredientes, mezcle bien y deje re
Ingredientes: - 1 kg.de lomo - 130 gr. de chocolate - 500 cc. de caldo de carne - 2 cebollas trituradas - 2 tazas de tomate triturado - pizca de pimienta - 80 cc. de aceite - sal Preparacion: En una olla ponga un poco de aceite para dorar la carne, agregue la cebolla dorar juntos, agregue el puré de tomate y caldo, cocine tapado a fuego lento hasta que ablande. Ahora agregue el chocolate hasta que disuelva revuelva el caldo y deje espesar un poco.
Ingredientes: - 10 muslos de pollo - Cerveza - 2 cebollas medianas en rebanadas - 1 Lt salsa de tomate - 1 Cda salsa inglesa - Consome de pollo en polvo - Hoja de laurel - Aceite - pimienta - azúcar - Sal Preparacion: Salpimente los muslos y dorelos en aceite, una vez dorado incorpore la cebolla en rebanadas la hoja de laurel, cuando la cebolla esta cocida agregue la salsa de tomate diluida en cerveza la salsa inglesa. Cocine a fuego lento por 15 minutos.
Ingredientes: - 2 tallos de ajo porro - 100 grs. queso pecorino en trocitos - 100 grs. queso parmesano en trocitos - 2 paquetes de queso crema - 100 grs. tocineta - 6 cebollas - 100 grs. margarina - 1 frasco de mayonesa pequeño - 1 pan siciliano grande Preparacion: Pique la cebolla y los tallos de ajo porro en juliana, sofría en margarina, hasta que estén bien cocidos, luego agregue la tocineta picada en trozos y deja cocinar; luego agregue el queso crema, la mayo
Ingredientes: - 2 kilos de conejo - 2 tazas de leche de coco - 1 taza de caldo de pollo - 2 cebollas ralladas - 6 dientes de ajo machacados - 1 pimentón picadito - 2 ajíes dulces picaditos - 5 tomates finamente picados, sin piel sin semillas - pimienta - 1 cucharada de salsa inglesa - 100 gramos de mantequilla sin sal - Sal Preparacion: Lave y corte en presas el conejo. Adóbe con ajos, la cebolla, la salsa inglesa, la pimienta y sal, déjelo reposar por unas
Ingredientes: - 6 huevos - 1 cucharada pequeña de curry en polvo - 2 cebollas - 1 manzana - 200 gr. de arroz - 250 cl. de leche - 2 cucharadas de harina - 2 cucharadas de manteca - 1 taza de caldo - Pimienta - Sal Preparacion: Cocine en agua hirviendo, durante 7 minutos, 6 huevos. Pele los huevos y mantenerlos al calor. Prepare una salsa poniendo en una sartén 1 o 2 cucharadas de manteca y dore en la manteca 2 cebollas picadas finas, añada 2 cucharadas d
Ingredientes: - 8 bifes de lomo de cerdo - 3 cebollas grandes - 1/2 taza de miel - 1/4 taza de vino blanco - 1/2 taza de agua - pimienta - aceite de oliva - sal Preparacion: Pele las cebollas y cortelas en aros muy finos. Fria en aceite de oliva hasta que estén ligeramente doradas, cuide que no se quemen, revolviendo continuamente. Agregue agua, el vino blanco, pimienta y sal, continue la cocción hasta estén bien cocidas y hayan absorbido todo el líquido. Ag