Croquetas de Mandioca
Ingredientes: - 1 kilo de mandioca (yuca) - 3 huevos - 1 rebanada de queso - 2 huevos duros - 2 chorizos - 1/4 taza de leche - harina - 1 cucharada de manteca - aceite - sal Preparacion: Hierva la mandioca pelada en agua con sal. Pase por la maquina de picar junto con el queso. Ponga en un recipiente, agregue los huevos, la manteca, leche, sal. Amase. Pase las manos por harina formando croquetas que ira rellenando con los chorizos y huevos duros, finamen
