Receta: Tiramisú

IngredienteS: 4 yemas 2 claras de huevo 100 gr. de azúcar 400 gr. de mascarpone 200 gr. de bizcochos de soletilla 175 ml. café 200 gr. de chocolate negro Cacao en polvo. Preparación: Para empezar, preparar una cafetera de café bien fuerte y dejar enfriar. Luego, poner en un un recipiente las claras a punto de nieve con el utensilio ... Read More »

Receta: Brazo de Reina

4 huevos, a temperatura ambiental 3/4 taza de azúcar granulada 3/4 cucharadita de polvos de hornear 1/2 cucharadita de sal 3/4 taza de harina 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 latas de manjar azúcar flor Para empezar precalentar el horno a 400º F. Luego bata los huevos, idealmente con una batidora eléctrica, con la sal y polvos de hornear ... Read More »

Receta: Pescado Frito

Ingredientes: 1 kg pescado(s) 1 limón(es) 2 diente(s) ajo(s) 3 cucharada(s) harina sal y perejil aceite suficiente para freir Preparación Primero condimente el pescado con sal, ajo machacado, limón y perejil; mantenga de esta manera por 1/2 hora, a continuación estile bien, pase cada pedazo por un huevo batido y por la harina (Si quiere le puede añadir una pizca ... Read More »

Receta: Cosmopolitan

Ingredientes: 1 onza de Vodka ¼ onza de Lime Juice ½ onza de Triple Sec 1 ½ onza de Jugo de Cranberry Se sirve en Copa de Martini. Para la decoración se puede usar una Media luna de limón en el borde de la copa, cereza dentro de la copa. Este trago puede cumplir la función de: Aperitivo. Preparación: En ... Read More »

Receta: Quiche de Champiñones

Ingredientes: 1 Base de Pasta Quebrada 2 cebollas medianas ½ taza de Aceite de Oliva 2 cebollas medianas 4 tallos de apio 200 grs Pechugas de pollo 200 grs de Setas cortadas 250 grs Champiñones Fileteados 200 grs Nata líquida 4 Huevos Nuez moscada recién rallada Sal y Pimienta blanca recién rallada 100 grs Almendras fileteadas 100 grs de queso ... Read More »

Receta: Niños Envueltos

INGREDIENTES: 500grs carne picada 1 repollo blanco 4c queso rallado 1t Arroz Ajo y Perejil sal y pimienta Salsa: 1 morrón rojo 1 cebolla 1l tomates al natural sal,pimienta,paprika,salvia y romero Acompañamiento: papas PREPARACIÓN: Escoger hojas grands del repollo, lavarlas, pasarlas por agua hirviendo durante unos minutos, y luego por agua fria, secarlas y reservar.(Esto se hace para que las ... Read More »

Receta: Galletas de Jengibre

Ingredientes: Para batir a velocidad fuerte: 6 tazas de harina para todo uso 1/2 cucharadita de levadura en polvo 4 cucharaditas de canela molida 4 cucharaditas de jengibre molido 1/2 cucharadita de clavos molidos 1/2 cucharadita de sal Batir hasta que se mezclen bien: 2 huevos 1 taza de miel de caña Batir a velocidad media: 12 cucharadas (170g) de ... Read More »

Pescado Frito a la Chilena

Ingredientes: 1 kg pescado(s) 3 cucharada(s) harina2 diente(s) ajo(s) 1 limón(es) abundante aceite para freir sal y perejil Debe aliñar el pescado con sal, ajo machacado, limón y perejil; luego mantener así durante media hora, y a continuación estile bien, tiene que pasar cada pedazo por un huevo batido y por la harina (Si quiere le puede añadir una pizca ... Read More »

Bloody Mary

Ingredientes 2 partes de vodka 6 partes de jugo de tomate 5 o 6 hielos 1 golpe de salsa tabasco 2 golpes de salsa perrins Una pizca de sal, un chorrito de jugo de limón, un poco de pimienta negra (opcional) y para decorar una ramita de apio verde. Preparación Ponemos en e vaso mezclador, los hielos junto con las ... Read More »

Pastel de Jaiba

Ingredientes: 1/2 kg carne de jaiba cocida 1 1/2 diente(s) ajo(s) picados 1 cucharada(s) aceite 1/2 taza(s) cebolla(s) picada fina 1/2 cucharadita(s) oregano 1 cucharada(s) margarina 3 tajada(s) pan de molde 1/2 taza(s) caldo de pescado 1/2 cucharadita(s) ají de color 1/4 taza(s) queso parmesano rallado 1/2 cucharadita(s) oregano sal y pimienta a gusto Preparación Freír en aceite la cebolla ... Read More »

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