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Innovando con albóndigas de arroz

Innovando con albóndigas de arroz

Las bondades de la cocina vegetariana son muchísimas. Y unas de las mejores es que te permite abrir tu gama de posibilidades a preparaciones que no creíste posible. Hoy te mostramos cómo cocinar unas exquisitas albóndigas de arroz, y descubrirás que sin carne es posible obtener un menu rico, abundante y variado. INGREDIENTES 1/2 kg. arroz integral 1 cda. perejil, fresco 1 pizca comino 100 gr. nuez 1 huevo 2 cdas. cebolla picada 1 cda. ajo picado aceite vegetal PR

junio 30, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Pastel de alcachofas

Pastel de alcachofas

La alcachofa es una flor que crece en países de climas templados, generalmente se come hervida al vapor con vinagreta o mayonesa.  Además de comerla de esta modalidad, existen maneras mucho más sabrosas de prepararlas, una de ellas es el pastel de alcachofas, una receta para 8 personas perfecta para vegetarianos o para incluírla dentro de una dieta. Es un plato muy apetecido por su sabor y contenido nutritivo. Necesitarás los siguientes ingredientes: 2 cucharadas de aceite de ol

junio 27, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Qué rico es el pan de plátano

Qué rico es el pan de plátano

El pan es uno de los alimentos base en nuestra alimentación. Para hacerlo más entretenido te mostramos una manera diferente de prepararlo, saliendo del típico pan salado que a diario comemos. El pan de plátano es una excelente opción para acompañar tus comidas o para disfrutarlo con un rico té. INGREDIENTES 2 tazas harina de todo uso 1 cdta. levadura 1/2 taza mantequilla 2 huevos, batidos 1/4 cdta. sal 3/4 taza azúcar morena 2 1/3 tazas plátano, machacado PROCE

junio 26, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Crema de pepinos para el frío

Crema de pepinos para el frío

Las sopas y cremas pueden ser el principio perfecto para nuestras comidas, especialmente si estamos en época de frío y lluvia invernal. El pepino es considerada una verdura que generalmente se usa en ensaldas, pero esta vez te enseñaremos cómo utilizarlo en una sopa diferente pero igualmente rica y saciadora. INGREDIENTES 2 pepinos 3 tazas de leche fría 1/2 taza de crema Sal Pimienta al gusto PROCEDIMIENTO Corte un pepino a la mitad, retire las semillas y córtelo e

junio 23, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Pie de tomates

Pie de tomates

Hay muchas maneras de innovar en comidas y gustos. Hoy presentamos un exquisito pie de tomates, muy fácil de preparar y que estamos seguros que sacará más de una sonrisa en los que lo prueben. INGREDIENTES 400 gr. masa de hojaldre 10 tomates medianos, maduros, triturados, sin piel y sin semillas 6 huevos 200 gr. queso gruyer rallado 200 gr. queso añejo, rallado Sal Pimienta PROCEDIMIENTO En un recipiente grande bata los huevos con un batidor de mano, sin dejar de

junio 21, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Mimosas: Espumante y naranjas

Mimosas: Espumante y naranjas

Este clásico trago es especial para compartir durante un apertivo en una terraza junto a los amigos. El suave sabor de la naranja lo transforman en una buen cóctel especialmente para las mujeres. Ingredientes: Champagne Jugo natural de naranjas Hojas de menta para decorar Preparación: Sirve el champagne en una copa tipo flauta solo hasta la mitad. Exprime el jugo de las naranjas. Una buena opción es también usar mandarinas que son un poco más dulces. Vacia el

junio 19, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Un fresco salpicón de pollo

Un fresco salpicón de pollo

Es una entrada de los más tradicionales dentro de la gastronomía peruana, su preparación es relativamente fácil y como las demás entradas, es el plato perfecto para comenzar una comida. Ingredientes: 2 choclos 3 papas peladas 1 pechuga de pollo Zumo de limón Zanahoria picada Vainitas cortadas Preparación: Ponga a sancochar las vainitas, el choclo y la zanahoria, aparte lava y cortas las papas y luego fríelas en aceite bien caliente, sancocha la pechuga y luego

junio 19, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Un rico pastel de salmón

Un rico pastel de salmón

Existe una exquisita receta perfecta para los que se encuentran en verano por lo refrescante y apetitosa, ésta es el pastel de salmón. Muy fácil de preparar ya que sólo dispone 20 minutos de tu tiempo y económico. Perfecto para lucirte en un almuerzo familiar. Para comenzar, necesitas los siguientes ingredientes: 400 gr. salmón ahumado en lonchas finas 1 paquete de pan de molde sin corteza 400 gr. Mayonesa 1 lata atún en aceite Un puñado de hojas de lechuga 2 huevos

junio 18, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Salsa de almendras y cebollín

Salsa de almendras y cebollín

Las salsas son importantes acompañamientos que dan vida y realzan el sabor de nuestras comidas. Es el toque maestro final de una gran receta. Hoy te mostramos la salsa de almendras y cebollín que estamos seguros no dejarás de probar una y otra vez. INGREDIENTES 20 almendras peladas 1 taza de Yoghurt natural 2 Cdas. Vinagre Blanco 2 dientes de ajo 3 Cdtas. Aceite de Oliva 2 cdas. cebollín picado Sal Pimienta al gusto PROCEDIMIENTO Incorporar el yoghurt, ajo, alm

junio 16, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Helado de chocolate light

Helado de chocolate light

En épocas de calor lo que más se nos antoja en una tarde soleada es un rico helado, y si es de chocolate mucho mejor. Pero no olvidemos que esos dulces placers se disfrutan con frío o sin él. Ahora, si somos de las que estamos muy pendientes de la cantidad de calorías sería imposible darnos ese gusto, pero no es necesario que usted se resista y que soporte el antojo como toda una heroína con el simple objetivo de no engordar. Ya podemos comer un delicioso helado de chocolate, s

junio 15, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa