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Ceviche de champiñones, marcando la diferencia

Ceviche de champiñones, marcando la diferencia

Este es un plato típico de la costa ecuatoriana. Y aunque la costumbre nos diga que el ceviche se prepara con pescados o marisco, esta vez usaremos los deliciosos champiñones  o setas. Es muy rica y fácil de hacer, así que esperamos que se atrevan con esta novedosa receta. Ingredientes: 1 tarrito de champiñones frescos Salsa de tomate 1 tomate 4 limones 1/2 pimentón 1 cebolla morada 1 cucharada de vinagre Aceite, sal y pimienta 1 cubito vegetal 1 ramita de cil

julio 29, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Granola, disfrutando de lo natural

Granola, disfrutando de lo natural

La granola que se elabora con esta receta tiene una cualidad súper interesante: ¡es muy crocante! Y acompañada de un vaso de leche norma o de soya y alguna fruta (especialmente manzana o damasco) se transforma en un desayuno completo y por lo demás bastante sabroso. Ingredientes: 2 tazas de germen de trigo 6 tazas de avena gruesa ½ taza de almendras picadas, nuez o maní ¾ taza de agua 1 ½ taza de miel o caramelo (en la misma proporción) ¼ de taza de aceite de marav

julio 27, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Hamburguesas de soya, para todos los gustos

Hamburguesas de soya, para todos los gustos

No solo a los vegetarianos les gusta la soya. Y la prueba viviente de eso son las exquisitas hamburguesas que puedes hacer con esta carne vegetal. Usa todos los vegetales que puedas imaginar y obtén un acompañamiento delicioso o un sandwish soñado, con esta maravillosa receta. Ingredientes: Carne de soya (2 tazas) Harina integral o blanca (sólo un poco para unir las hamburguesas, aprox 1 taza) Pimentón (a gusto) Ajo (1 diente) Cebolla (1/2 pequeña) Agua (para remojar l

julio 26, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Mezclando sabores con un puré de verduras

Mezclando sabores con un puré de verduras

Un exquisito y nutritivo plato para una gran comida o de acompañamiento. A disfrutar de los sabores y el color con este mix de verduras. Ingredientes (4 personas): 2 zanahorias 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 puerros 1 hoja de laurel mantequilla 4 cucharas soperas de jerez seco sal, pimienta Una pastilla de caldo 1 patata 2 tomates maduros una pizca de comino salsa de soja queso parmesano Preparación: - Paso 1: Limpiar y pelar las zanahorias, los puerros

julio 24, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Papas a la naranja

Papas a la naranja

Las papas son un exquisito acompañamiento, pero para quienes prefieren la comida vegetariana puede ser un plato de fondo fenomenal. Compartiremos contigo una rica receta de papas a la naranja, fácil de preparar, que estamos seguros todo el mundo disfrutará. Ingredientes: 1 kg. de papa cambraí Jugo natural de naranja al gusto 200g. de margarina Media cebolla en rodajas 4 o 5 ajos en rodajas Sal Pimienta Condimentos varios Preparación: Hervir las papas, partirla

julio 24, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Asado de frutos secos

Asado de frutos secos

Los nutrientes que podemos encontrar en los frutos secos son de alto nivel nutricional. Además de ser ricos, son buenos para la salud, qué mejor… Compartimos a continuación una receta de una gran variedad de estos sabios frutos para que disfrutes durante una cena o almuerzo. Ingredientes: 1 cebolla 2 dientes ajo 180gr champiñones harina 300 ml caldo vegetal (agua + cubito) Sal y pimienta Aceite de oliva 175 gr pan rallado 175 gr frutos secos picados (una mezcla d

julio 23, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Cebollas rellenas, realzando el paladar

Cebollas rellenas, realzando el paladar

Una receta deliciosa de cebollas y atún, ideal para tomar como plato único o después de una sopa. Los vegetarianos estrictos pueden sustituir el atún por queso. Ingredientes (4 personas): 6 cebollas grandes 150 g de atún 1 tomate 1 huevo 2 cucharadas de perejil o cilantro 2 cucharadas de pan rallado 1 cucharada de harina aceite de oliva, pimienta y sal Preparación: - Paso 1: Lavar bien las cebollas, quitarles la primera capa y cortarles la base con el botón

julio 21, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Tarta de zanahorias, la delicia naranja

Tarta de zanahorias, la delicia naranja

Una deliciosa tarta que toma como base la zanahoria, también conocida como la carlota. Esta receta se conoce como la tarta de zanahoria, el pastel de zanahoria o la torta de zanahoria. Pero como sea que se llame, es sin lugar a dudas, exquisita. Ingredientes: 175g zanahoria rallada 175g harina 1 cucharadita de levadura en polvo 3 huevos 150g azúcar moreno 75ml aceite de oliva Una cucharadita de canela Media cucharita de nuez moscada 50g coco rallado 50g pasas de uv

julio 19, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Pasta con tomates cherrys y albahacas

Pasta con tomates cherrys y albahacas

Porque las pastas son una irresistible tentación, te mostramos a continuación cómo prepararlas de manera diferente, colorida y entretenida. Para salir de la rutina y disfrutar sanamente. Ingredientes: -       250 gr. de pasta -       1 paquete y medio de tomates cherry -       Albahaca -       25 gr mantequilla -       100 gr queso parmesano rallado -       sal y pimienta negra Preparación: Paso 1: Poner un cazo grande con a

julio 18, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Repollos de Bruselas con castañas

Repollos de Bruselas con castañas

Nada mejor para estas frías tardes de invierno, que disfrutar la exquisita mezcla de sabores y texturas de esta inolvidable receta, que  puede ser utilizada en todo momento y ocasión.Ingredientes: -       455 gr. castañas -       750 gr. repollos de Bruselas -       2 ½ tazas de caldo vegetal (agua + un cubito de verduras) -       2 ½ cucharadas de mantequilla -       3 cucharadas de perejil picado -       Sal -       Pimie

julio 16, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa