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Puré de puerros, un exquisito acompañamiento

Puré de puerros, un exquisito acompañamiento

Es una sabrosa receta, muy sana, que puede acompañar muy bien hamburguesas o croquetas vegetarianas. Si se desea que sea aún más beneficiosa para la salud, no fría la cebolla e incorpórela cruda (tendrá un sabor más intenso). Puede también reemplazarla por uno o dos dientes de ajo crudos triturados, o adicionarse el ajo a los ingredientes. Ingredientes 1 kilo de puerros 1 kilo de papas 1/4 kg de calabaza 1 cebolla 2 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas de aceite

agosto 15, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Pastas a la boloñesa para vegetarianos

Pastas a la boloñesa para vegetarianos

Todos sabemos que la salsa boloñesa lleva carne, pero esta vez en una receta vegetariana, la carne será de soya, y quedará igualmente rica, pero mucho más sana. Ingredientes -       1/2 kilo de tallarines -       100 grs. de carne de soya -       1 1/2 kilo de tomates maduros -       1 zanahoria -       1 pimiento -       1 cebolla -       1 ramita de perejil -       2 dientes de ajo -       2 cucharadas

agosto 13, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Papas con coliflor y queso al horno

Papas con coliflor y queso al horno

Comida recién salida del horno. Rica y facilísima de preparar. Papas con coliflor y queso. Simplemente irresistible. Ingredientes 1 atado que contenga aproximadamente 10 flores de coliflor 3 patatas grandes 1 cebolla 1/2 taza de leche 25 grs. de mantequilla 100 grs. de queso mozzarella en fetas Sal y pimienta Preparación Lavamos las flores de coliflor y las ponemos a hervir por 7 minutos. Sacamos del fuego, condimentamos, y dejamos enfriar. Cocinamos las pap

agosto 12, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Innovadora ensalada de tomates con cebolla

Innovadora ensalada de tomates con cebolla

Esta ensalada es deliciosa, un poquito picante, fácil de preparar y digno acompañamiento de cualquier plato, por ejemplo de milanesas de soja o verduras, croquetas o tartas. También combina muy bien, mezclada con arroz o pastas. Ingredientes -       1 kg de tomates -       1/2 kg. de tomates cherry -       1 cebolla mediana -       1 cucharada colmada de perejil picado -       1/4 kg. de queso muzzarella en cubitos (opcional) -     

agosto 11, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Pepinos rellenos

Pepinos rellenos

Esta receta puede usarse como entrada o acompañar otros platos, tales como arroz, tartas, milanesas o croquetas de verduras. Ingredientes 3 pepinos 1 cebolla 1 pimiento 30 grs. de aceitunas sin carozo 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de mantequilla 4 cucharadas de mayonesa Preparación Pelamos los pepinos, los lavamos y los cortamos en rodajas de 2 cms. de alto. Los ahuecamos en el medio, dejando una base. Aparte, dorar en 1 cucharada de mantequilla l

agosto 9, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Ensalada de manzanas, qué rico postre

Ensalada de manzanas, qué rico postre

Para no caer siempre en las típicas recetas, queremos compartir contigo una colorida ensalada de manzana, que mezcla verduras con frutas, de manera sana y entretenida. Ingredientes 2 manzanas rojas 2 manzanas verdes 2 duraznos 1 zanahoria grande 1/2 taza de nueces 1 taza de crema chantilly 3 cucharadas de pasas de uva Preparación Pelar las manzanas y los duraznos, cortarlas en trozos, y colocarlos en una ensaladera. Rallar las zanahorias y agregarlas a la prepar

agosto 8, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

La delicia del arroz con palmitos

La delicia del arroz con palmitos

Combinar en esta receta las propiedades del arroz integral con las propiedades de los palmitos, y agregarles los aportes de nueces, morrones y lentejas, lo convierten en un plato sabroso y altamente nutritivo. Ingredientes 1 y 1/2 taza de arroz integral 1 lata de palmitos 1/2 taza de lentejas 10 nueces con cáscara 2 morrones o pimientos (uno rojo y uno verde) 1 cebolla 1 cuchara de perejil picado 1 cucharada de albahaca molida Sal y pimienta para condimentar Prepar

agosto 6, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Rico y saludable: Verduras a la plancha

Rico y saludable: Verduras a la plancha

La plancha se asocia en general con la preparación de carnes. Sin embargo, las verduras quedan muy sabrosas y crocantes usando esta herramienta culinaria, que además necesita mucho menos aceite que las frituras, y por lo tanto resultan más saludables y con menos calorías, sin perder sabor. Necesitamos: una berenjena, 1 pimiento rojo y uno verde, una cebolla, un tomate, dos dientes de ajo machacados, una cucharada de perejil picado, aceite, sal y pimienta. Lavamos bien todas las ver

agosto 4, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Huevos a la florentina, para un desayuno más entretenido

Huevos a la florentina, para un desayuno más entretenido

Para tener un exquisito desayuno, prepara algo original. Qué tal si te atreves con esta divertida receta de huevos a la florentina. Rico, fácil y barato. Qué mejor. Ingredientes 1/2 kilo de espinacas 1 taza de salsa bechamel 1/2 taza de queso rallado 4 huevos 2 tomates Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto. Preparación Lavar bien las espinacas, retirándoles el tallito y cocinarlas en agua hirviendo (poca, solo para cubrirlas) con una cucharita de sal gruesa, d

agosto 2, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Quiche de puerros, una maravilla

Quiche de puerros, una maravilla

Los quiches son amados por muchos. Los hay de varios tipos, pero hoy, aprovechando las bondades de la naturaleza, te presentamos un exquisito quiche de puerros. Ingredientes 1 tapa de tarta integral 4 puerros 6 champiñones 1 cebolla 2 dientes de ajo 100 grs. de tofu 4 cucharadas de salsa de soja 2 huevos batidos 1/2 taza de queso rallado Sal y pimienta: a gusto Preparación Elaborar la masa como se indica en la receta de tarta integral, para luego preparar el

agosto 1, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa