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Refrescante sorbete de mango

Refrescante sorbete de mango

Este sorbete se hace con mangos que aún no han madurado. Aquellos que se caen a causa del viento suelen ser los empleados para elaborar esta refrescante bebida en las calurosas regiones de la India. Ingredientes: 2 mangos verdes medianos ¼ cucharadita de sal 1 litro de agua Azúcar Hielo picado Preparación: Cueza los mangos cubiertos de agua durante 5-6 minutos. Retírelos del fuego y enfríelos bajo el chorro del agua corriente. Quíteles la piel. Ponga el a

agosto 31, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Pan con un toque de pimienta y limón

Pan con un toque de pimienta y limón

La delicia del pan es reconocida mundialmente. Para darle un toque rico y entretenido, te presentamos una receta de pan casero con un toque de pimienta y limón. Ingredientes: 2 tazas de harina con levadura 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de cáscara de limón rallada 2 cucharaditas de pimienta negra 45 gr de mantequilla en rebanadas 1 cucharadita de cebollino fresco, picado 3/4 de taza de queso cheddar, rallado 2 cucharaditas de vinagre blanco 3/4 de taza de leche

agosto 30, 2012 1 Comentario Leer Receta de Cocina Completa

Sopa jardinera para el frío

Sopa jardinera para el frío

Para el frío, como excusa o simple tentación, esta sopa sana y cargada de verduras es  ideal para este tiempo invernal. Ingredientes: -       30 gr. de mantequilla -       1 puerro grande, en rodajas -       1 diente de ajo, majado -       1 cucharadita de jengibre, rallado -       2 chirivías, peladas y picadas -       1 bulbo de apio mediano pelado, picado -       2 zanahorias grandes, picadas -       3 patatas,

agosto 28, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Hamburguesas de tofu

Hamburguesas de tofu

Para variar un poco de las típicas hamburguesas, queremos compartir contigo la receta de unas exuisitas y saludables hamburguesas de tofu. Ingredientes: 500 gr de tofu duro Salsa de soja Pan rallado Harina Pan de chapata Piña Champiñones Cebolla Lechuga tomate Preparación: Para hacer unas deliciosas hamgurgesas de tofu es muy sencillo, solo tienes que seguir estos sencillos pasos En un bowl, poner el tofu duro para poder hacerlo trozitos y convertirlo en

agosto 27, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Tortilla vegana con champiñones

Tortilla vegana con champiñones

Las tortillas son muy fáciles de hacer. Son ricas, saludables y pueden ser el perfecto acompañamiento de cualquier preparación. En esta oportunidad te mostramos la receta de una tortilla que no utiliza huevos. Especial para aquellos que como opción son veganos, o simplemente para los que quieran. Ingredientes: Harina de garbanzo 2 champiñones 4 aceitunas negras orégano aceite de oliva Preparación: Para preparar esta tortilla vegana para una persona, primero ponemo

agosto 26, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Salsa de curry para acompañar nuestras creaciones

Salsa de curry para acompañar nuestras creaciones

Las salsas de curry son apropiadas para acompañar arroces y verduras. Una salsa muy sabrosa y fácil de elaborar es la preparada con: -       Una cebolla -       Un diente de ajo -       Unas rodajas de jengibre -       Mantequilla -       Vino blanco -       Caldo de vegetales -       Nata -       Curry Para elaborarla, se pelan la cebolla, el ajo y el jengibre, y se cortan en trozos muy pequeños. Tras cocinarlo

agosto 23, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Arroz con piña y mucho más

Arroz con piña y mucho más

Se puede utilizar aceite de coco en la preparación en lugar de la macadamia, aceite de oliva o aceite de girasol, si desea. De hecho, es una gran opción, especialmente si va a servir el arroz caliente. Se solidifica a temperatura ambiente. Siga las mismas instrucciones, pero no se alarme por las manchas blancas. Van a desaparecer después del calentamiento. Ingredientes: 1/3 taza de aceite de macadamia, aceite de oliva o aceite de girasol 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostad

agosto 21, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Sopa de zanahorias, naranjas y tomillo

Sopa de zanahorias, naranjas y tomillo

Para este frío invierno, nada mejor que esta rica e innovadora sopa de zanahorias, naranja y tomillo. Una delicia fácil de preparar. Ingredientes: 500 gr. de zanahoria 30 gr. de mantequilla ½ taza de zumo de naranja 4-5 tazas de caldo de verduras 1 cebolla pequeña, picada gruesa 3 o 4 cucharaditas de tomillo fresco, picado, o 1 cucharadita si está seco Sal y pimienta Nata agria y nuez moscada, para servir. Preparación: Pele las zanahorias; córtelas en rodaja

agosto 20, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Sopa de lentejas rojas con limón

Sopa de lentejas rojas con limón

Dar un giro a las típicas recetas, es una de nuestras principales motivaciones. Te presentamos una receta de exóticas lentejas rojas (puedes usar las comunes y corrientes también), con limón y yogurt griego. Ingredientes: 2 tazas / 14 oz / 400 g de lentejas y enjuagar bien 1 cucharada de cúrcuma 4 cucharadas de mantequilla sin sal Sal marina de grano fino 1 cebolla grande / 2 tazas, cortada en cubitos 2 cucharaditas de comino molido 1 1/2 cucharaditas de semillas de m

agosto 18, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa

Base de espinacas con especias y coco

Base de espinacas con especias y coco

Puede usarla en una hamburguesa vegetariana, un taco, etc, o hacer una comida con un poco de tofu a la plancha. Ingredientes: 1 chalota 1 diente de ajo 1/4 cucharadita de sal marina (granos finos) 1 cucharada de aceite de girasol 1/4 cucharadita de semillas de mostaza amarilla 1/4 cucharadita de semillas de comino enteras 1/4 cucharadita de pimienta roja 1 taza de espárragos en rodajas finas - opcional 7 oz / 200 gr de espinacas, bien lavadas y picadas gotas de lim

agosto 16, 2012 Comentar Leer Receta de Cocina Completa