Recetas del julio, 2011

Chuletas de Cordero

Chuletas de Cordero

Ingredientes: - 12 chuletas de cordero - 1 cucharada de manteca de cerdo Preparación: Fría las chuletas de cordero en la manteca.

julio 9, 2011 2 Comentarios Leer Receta de Comida Completa

Chuletas con Tocino al Horno

Chuletas con Tocino al Horno

  Ingredientes: - 4 chuletas - 4 lonjas de tocino - 4 tajadas de cebollas - oregano seco - 1 hoja de laurel - 1 cucharada de mostaza - 2 cucharadas de salsa barbacoa Preparación: Ponga en una fuente enmargarinada la cebolla. Sobre la cebolla, las chuletas condimentadas con mostaza, pimienta, salsa barbacoa y sal. Esparza orégano y laurel. Tape con papel aluminio. Hornee 30 minutos.

julio 9, 2011 2 Comentarios Leer Receta de Comida Completa

Chorizos al Vino Tinto

Chorizos al Vino Tinto

  Ingredientes: - 4 tazas de chorizo picado en rodajas - 1 taza de vino tinto - 4 cucharadas de perejil picado - 3 cucharadas de ajo machacado - pimienta - 8 cucharadas de aceite de oliva - sal Preparación: En una sartén, sofría los chorizos en el aceite de oliva con el ajo. Deje cocinar hasta que se empiecen a dorar por los bordes. Vierta el vino y cocine a fuego medio 10 a 15 minutos. Añada perejil, cocine 2 minutos más y sazone con pimienta y sal.

julio 9, 2011 1 Comentario Leer Receta de Comida Completa

Choux Mimi y Moka

Choux Mimi y Moka

- 37 1/2 gr de chocolate - 1/2 cucharada de café en polvo - 1/2 taza de crema - 1/4 taza de agua - 1 cucharada de azúcar Preparación: Disuelva al fuego lentamente el chocolate en 1/2 taza de agua, agregue 1 cucharada de azúcar y revuelva hasta disolver. Hierva hasta espesar. Enfriar. Bata crema con una cucharada de azúcar hasta espesar, añada el café disuelto en una cucharada de agua. Hacer un orificio a los choux y rellene con la crema. Ponga en los platos salsa de chocolat

julio 9, 2011 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Chevalier

Chevalier

  Ingredientes: - 1 kg de papas - 1 cucharada de ají de color - 1/4 kg de queso mantecoso - 2 cucharadas de queso rallado - 1 tarro de crema - 1/2 taza de leche - 1 cucharada de mantequilla Preparación: Pele las papas, póngalas a cocer en una olla a presión 10 minutos. Prepare un puré con la cucharada de mantequilla, la leche, el ají de color, el queso rallado; revuelva para que quede suave. Ponga el puré en una fuente para horno; coloque una capa de puré, otra d

julio 9, 2011 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Chirimoyas Alegres

Chirimoyas Alegres

Ingredientes: - 2 1/2 chirimoyas maduras - 3 tazas de jugo de naranja dulce  - 1 limón (jugo) Preparación: Pele las chirimoyas. Corte rodajas y saque las pepas. Ponga en una fuente. Rocie un poco de jugo de limón para que no se pongan negras. Mezcle el jugo de naranja con el azúcar flor. Vierta sobre las chirimoyas. Refrigere.

julio 9, 2011 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Chirimoyas Tiqui

Chirimoyas Tiqui

Ingredientes: - 3 chirimoyas maduras - 5 yemas de huevo - jugo de limón - 5 claras - 2 cucharadas de azúcar flor - 2 cucharadas de azúcar - 3/4 taza de azúcar  Preparación: Ponga las chirimoyas peladas y sin pepas en una fuente, rocié jugo de limón. Bata a baño María las yemas hasta que estén blancas, agregue un almíbar de pelo. Incorpore 2 claras batidas, bata el resto de las claras a nieve.Haga un almíbar con 3/4 taza de azúcar y un poco de agua.Incorpore poco

julio 9, 2011 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Champiñones Rellenos con Mariscos

Champiñones Rellenos con Mariscos

  Ingredientes: - 250 gr de camarones - 100 gr de champiñones chicos picados - 12 champiñones grandes - 1 diente de ajo - 1 1/2 chalota picada - 1/2 tarro de pimientos en conserva - pimienta - 1 1/2 cucharada de vino blanco o caldo de pescado - 3/4 cucharadas de coñac - 1/4 lt de crema - mantequilla - sal Preparación: Pele y ahueque los champiñones grandes. Fría los champiñones picados con la chalota, camarones en mantequilla, ajo y agregar el vino y cocine. En

julio 9, 2011 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Champiñones Rellenos con Jamón

Champiñones Rellenos con Jamón

Ingredientes: - 50 gr de jamón crudo picado - 100 gr de champiñones chicos - 12 champiñones grandes - 1/2 pimentón en conserva - 1/2 zanahoria pelada y cocida - perejil - pimienta - 1 1/2 cucharada de pan rallado - 3/4 cucharada de coñac - 1 taza de crema - aceite - sal Preparación: Lave los champiñones y desprenda los tallos de los sombreros. Pique los champiñones chicos y mezcle con el jamón, perejil y pan rallado. Salpimente. Rellene los sombreros de los champi

julio 9, 2011 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Cerdo Chinese

Cerdo Chinese

Ingredientes: - 1/2 kg de filete de cerdo - 250 gr de brotes - 1 puerro - 2 cucharadas de jengibre - tallos de apio - 1 cucharada de perejil picado fino - 2 cucharadas de margarina Salsa: - 1 1/2 cucharada de maicena disuelta en 5 cucharadas de agua - 3 cucharadas de vinagre - 1 cucharada de salsa de soya - 3 cucharadas de azúcar - sal Preparación: Corte el filete en tiras. Dóre revolviendo y deje cocer tapado a fuego suave 10 minutos. Agregue caldo concentrado. P

julio 9, 2011 1 Comentario Leer Receta de Comida Completa

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