Recetas del junio, 2011

Croquetas de Arroz con Atún

Croquetas de Arroz con Atún

Ingredientes: - 3/4 tazas de arroz - 1 tarro de atún en aceite - 2 huevos - pan rallado - pimienta - 1 sobre de salsa blanca - aceite - sal Preparación: Cueza el arroz en agua hirviendo con sal 20 minutos, escurra y deje enfriar.Añada el contenido del tarro de atún escurrido y desmenuzado. Agregue los huevos batidos y sazone con pimienta y sal.Forme las croquetas en forma ovalada. Pase por pan rallado y fría en aceite caliente.Prepare la salsa blanca y sirva las croquetas

junio 29, 2011 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Arroz Hindú

Arroz Hindú

  Ingredientes: - 1 1/2 taza de arroz - 4 tajadas de piña - 2 cucharadas de coco rallado - 2 cucharadas de chicharrones de tocino - 1 cucharadita de curry - 1 taza de mayonesa - 3 tazas de agua hirviendo - 1 cucharada de crema - sal Preparación: Cueza el arroz en agua caliente con sal y curry 25 minutos. Déje enfriar. Mézcle con la mayonesa, el coco rallado, la crema y los chicharrones de tocino. Corte las tajadas de piña en cuadros. Agregue el arroz y amolde.

junio 28, 2011 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Puchero a la Chilena

Puchero a la Chilena

Ingredientes: - 1/2 kg de sobre costilla trozada - 2 cebollas partidas por la mitad - ajo - 1/2 kg de zapallo cortado en trozos - 2 choclos cortados en ruedas - 1/2 atado de acelgas - 1/4 kg de arvejas desgranadas - 1/4 kg de porotos verdes enteros - 1/2 kg de papas peladas - apio - 1/2 repollo cortado en 4 trozos - 3 tazas de agua - sal Preparación: Cueza la carne en el agua 20 minutos. En una olla de base ancha, arregle la verdura trozada. Coloque sobre la verdura los tr

junio 28, 2011 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Tortilla de Porotos Verdes con Cebolla

Tortilla de Porotos Verdes con Cebolla

  Ingredientes: - 2 cucharadas de cebolla frita picada fina - 1/4 kg de porotos verdes - 1 cucharada de perejil picado fino - pimienta - 5 huevos - 1 cucharada de leche fría - 8 cucharadas de aceite - sal Preparación: Quiebre los huevos en un recipiente y bata la clara y yema hasta dejarlas esponjosas.Agregue perejil, la cebolla y los porotos verdes.Aliñe con pimienta, la leche y sal.Caliente la sartén en que hará la tortilla a fuego fuerte con el aceite, cuando esté

junio 28, 2011 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Sopa de Invierno

Sopa de Invierno

Ingredientes: - 2 papas - 1/2 cebolla picada - 1 zanahoria - 1 rama de apio - 1 cáscara de limón - 2 tajadas de tocino - 1 cucharada de harina - 1/2 lt de agua - sal Preparación: Cueza en agua salada las papas cortadas, la cáscara del limón, el apio y la zanahoria trozada.Pique el tocino y fría con la cebolla, harina y tocino. Déje en el fuego bajo hasta que espese.

junio 28, 2011 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Entrada de Colores

Entrada de Colores

  Ingredientes: - 3/4 kg de camarones - 4 papas - 2 zanahorias - 1/8 de aceitunas - 1 lechuga - jugo de limón - 1 huevo duro - aceite - sal Preparación: Cueza los camarones en agua con sal, 10 minutos. Estile en un colador, mientras prepare un salpicón. Lave la lechuga y pique las papas, las zanahorias previamente cocidas.Aliñe y ponga todo en una fuente, por orden de colores. Pele las colitas de camaron y pónga sobre las verduras.

junio 28, 2011 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Crema de Choclo con Curry

Crema de Choclo con Curry

  Ingredientes: - 5 tazas de choclo - 2 cucharadas de curry - 2 puerros picados - 2 papas peladas y picadas - 3 cucharadas de perejil picado - 2 cucharadas de jugo de limón - pimienta - 1/2 taza de crema ácida - 2 caldos de pollo - 6 tazas de agua - 2 cucharadas de aceite - sal Preparación: Fría los puerros en aceite. Añada las papas y 1/2 taza de choclo, cocine unos minutos. Incorpore el curry y los caldos de pollo disuelto en agua, incorpore el jugo de limón.Cocin

junio 28, 2011 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Betarragas Rellenas con Pino

Betarragas Rellenas con Pino

  Ingredientes: - 4 betarragas - 1 cebolla - 1/4 kg de carne molida - perejil picado fino - mayonesa - aceite - sal Preparación: Cueza las betarragas con los tallos y hojas para que queden blandas. Luego deje estilar y ahuéquelas. Prepare el pino con la carne molida y la cebolla picada finita aliñe con sal. Rellene las betarragas y cúbralas con mayonesa y adorne con perejil picado.

junio 28, 2011 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Mermelada de Naranja

Mermelada de Naranja

  Ingredientes: - 3 naranjas - 1 limón - 3/4 lt de agua - 1 kg de azúcar   Preparación:   Ralle ligeramente las cáscaras de las naranjas y de limón. Corte por la mitad, extraiga el jugo y las semillas y corte finamente con una tijera. Ponga la fruta en una olla con el agua, tape y cocine, 30 minutos, reduzca el fuego y agregue el azúcar siguiendo la cocción con la olla destapada hasta que tome su punto. Envase.

junio 28, 2011 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Ensalada Surtida

Ensalada Surtida

  Ingredientes: - 1/2 lechuga escarola - 1/2 cebolla - 1/4 repollo - 1/2 bolsa de pickles - 2 rábanos - 1 palta - 8 aceitunas - jugo de limón - 2 huevos duros - aceite - sal Preparación: Pique la lechuga, la cebolla y el repollo, los rabanitos, aceitunas, palta, los huevos y pickle. Mezcle, aliñe con aceite, jugo de limón y sal.

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