Recetas del junio, 2011

Espuma de Kiwi

Espuma de Kiwi

Ingredientes: - 3 kiwis - 4 claras de huevo - colorante verde (unas gotas) - jugo de 1 limón  - 1/2 taza de agua - 400 gr de azúcar Preparación: Pele los kiwis y corte del centro seis rodajas. Pase el resto de la fruta por la licuadora con el jugo del limón y añádala al jarabe hecho el agua y el azúcar. Deje hervir unos cinco minutos y agregue gotas de colorante verde. Pase por el colador y en cuanto esté fría méta al refrigerador. Mientras prepare el merengue. Coloq

junio 29, 2011 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Jalea con Trozos de Fruta

Jalea con Trozos de Fruta

Ingredientes: - 7 hojas de colapez - 1 taza de plátanos picados - 2 tazas de jugo de naranja o de limón - 1 taza de frutillas lavadas y picadas - 1 taza de tunas peladas y picadas - 1 taza de uvas - 1 taza de agua caliente - 8 cucharadas de azúcar Preparación: Remoje las hojas de colapez con una taza de agua caliente; cuando esté blanda vierta el jugo naranja y revuelva hasta disolverla completamente.Añada el azúcar.En una fuente, ponga la fruta; vacié la jalea sobre el

junio 29, 2011 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Flan de Chocolate

Flan de Chocolate

  Ingredientes: - 1 lt de leche - 3 barras de chocolate sin leche, rallado - 80 gr de maicena - 200 gr de azúcar Preparación: Mezcle el azúcar con la maicena. Añada la leche tibia y el chocolate, ponga sobre el fuego y revuelva continuamente con un batidor. Deje hervir 4 minutos. Ponga la preparación en una flanera y luego a congelar.  Desmólde y sírva solo o con nata batida azucarada.

junio 29, 2011 1 Comentario Leer Receta de Comida Completa

Biscuit

Biscuit

  Ingredientes: - 3 yemas de huevo - 2 claras de huevo - 4 cucharadas de crema - 3 cucharadas de vino blanco - 3 cucharadas de vino añejo - galletas - 1/2 taza de azúcar flor Preparación: Mezcle las yemas con el azúcar flor, el vino añejo en una fuente, lleve a baño Maria batiendo hasta que la mezcla esté espesa y espumosa; retire del calor y siga batiendo hasta que se enfríe. Añada la crema batida, luego las claras a punto de nieve, incorpóre suavemente. Sirva f

junio 29, 2011 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Budín de Manzana

Budín de Manzana

Ingredientes: - 4 manzanas - 1/2 taza de pan rallado - 3 huevos - canela - clavos de olor - 3 cucharadas de mantequilla  - 3 cucharadas de azúcar flor Preparación: Lave, pele y ralle las manzanas sin perder su jugo. Derrita en una sartén dos cucharadas de mantequilla y sancoche las manzanas ralladas. Derrita el resto de la mantequilla y mezclela con el pan rallado.Bata las claras a punto de nieve. Añada las yemas, mezcle suavemente. Incorpore el azúcar flor, canela y clav

junio 29, 2011 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Chimbos de Espuma

Chimbos de Espuma

  Ingredientes: - 7 huevos - 2 cucharadas de harina de maíz - 1 cucharadita de vainilla - almendra - 16 cucharadas de azúcar Preparación: Bata bien las seis yemas, las claras como para merengue, mezcle ambas cosas y añada revolviendo lo menos posible las dos cucharadas de harina de maíz. Ponga en un molde enmantequillado al horno. Prepare un almíbar con la vainilla y el azúcar; cuando el bizcochuelo esté frío, coloque el almíbar tibio y espolvoree almendras picadas.

junio 29, 2011 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Carlota de Durazno

Carlota de Durazno

Ingredientes: - 3 duraznos en conserva (mitades) - mermelada de duraznos o guinda - 1/2 vaso de coñac - 1 taza de manjar blanco - 12 galletas de champaña - 1/2 taza de azúcar flor Preparación: Estile los duraznos y mezcle el almíbar con el licor.Moje las galletas con el licor y el almíbar.En una compotera extendida, ponga las galletas. Pique los duraznos en dados pequeños y mezcle con el manjar. Vacíe la mezcla sobre las galletas. Bata las claras a punto de nieve y agrég

junio 29, 2011 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Lasagna con Champiñones y Jamón

Lasagna con Champiñones y Jamón

  Ingredientes: - 300 gr de lasañas en paquete - 1 bandeja de champiñones rebanados - 350 gr de jamón cortado en tiritas - 1 cebolla, picada fina - 3 tazas de tomate pelado y finamente picado - 3 cucharadas de perejil picado - 1/4 taza de pan rallado - pimienta - 2 huevos duros, rebanados finamente - 300 gr de queso mozzarella rallado - 1/2 vaso de vino blanco seco - 3 cucharadas de aceite - sal Preparación: Saltee la cebolla con aceite en una olla hasta que esté

junio 29, 2011 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Bifes con Salsa de Carne a la Pimienta

Bifes con Salsa de Carne a la Pimienta

Ingredientes: - 1 sobre de salsa de carne - 4 bifes de lomo - 1 cucharada de pimienta entera y chancada - pimienta - 2 cucharadas de crema - papas fritas - 1/4 taza de aceite - sal Preparación: Espolvoree la carne con pimienta y sal fría en aceite caliente. Disuelva el contenido del sobre de salsa de carne en 1 1/2 taza de agua fría, cocine los minutos indicados en el sobre. Añada la crema, la pimienta y mezcle bien. Sirva los bifes bañados con la salsa y acompañados con

junio 29, 2011 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Tomatican con Carne de Vacuno

Tomatican con Carne de Vacuno

Ingredientes: - 3 tomates grandes, maduros y pelados - 300 gr de posta picada en trozos alargados - 2 choclos picados finos - 1 cebolla picada en pluma - 1 cucharadita de ají color - pimienta - puré de papas - 1 caluga de caldo de carne - 1/4 vaso de aceite - sal Preparación: Saltee la cebolla en el aceite con el ají de color, agregue los choclos, la carne, los tomates, la pimienta, la caluga, ají y deje a fuego suave hasta que esten completamente cocidos 30 a 40 min

junio 29, 2011 Comentar Leer Receta de Comida Completa

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