Recetas del mayo, 2011

Spaguetti con Jamón

Spaguetti con Jamón

Ingredientes: - 300 gr de spaguetti - 50 gr de jamón en pedazos - 1 diente de ajo - pimienta  - perejil - 1 taza de salsa Bechamel - 40 gr de queso parmesano rallado - 1/2 taza de leche - 1 taza de vino blanco - 1 cucharada de aceite de oliva - sal Preparación: Ponga a cocer los spaguettis en agua con sal, pele el ajo y machaque hasta convertirlo en puré sofria en aceite caliente con el jamón cortado.  Añada el vino, la leche y la salsa bechamel, cociendo 3 minutos s

mayo 31, 2011 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Arroz con Carne al Horno

Arroz con Carne al Horno

Ingredientes: - 2 taza de arroz - 1 kg de carne picada (vacuno o cerdo) - 1 cebolla picada - 1/2 taza de almendras peladas y doradas - pimienta - 100 gr de queso rallado - 1/2 taza de aceite - sal Preparación: En una sartén fría la cebolla, agregue la carne picada, sazone  y revuelva.Agregue las almendras peladas y doradas. Mezcle bien. Vacie esta mezcla a una fuente para horno.Cueza el arroz en 4 tazas de agua hirviendo durante 15 minutos (no debe quedar graneado).Extienda

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Tortilla de Lechuga al Horno

Tortilla de Lechuga al Horno

Ingredientes: - 1 lechuga costina picada - 6 huevos - 1 1/2 cucharada de harina - 3/4 cebolla - 3 cebollines (lo blanco) - 3/4 taza de perejil - 1 pizca albahaca - pimienta - 1/8 taza de aceite vegetal u oliva - hilos de azafrán molidos Preparación: En un recipiente bata los huevos con harina, albahaca, azafrán, pimienta y sal.  Añada las verduras picadas y mezcle. En un sartén que pueda ir al horno, caliente el aceite. Vierta la mezcla de huevos y verduras; tape con pa

mayo 31, 2011 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Cochayuyo Frito con Carne y Tomate

Cochayuyo Frito con Carne y Tomate

Ingredientes: - 1 atado de cochayuyo - 1/4 kg de carne molida - 2 tomates - 1 diente de ajo machacado - pimienta - comino - 1 cucharada de harina - 1 cucharadita de vinagre - 1 taza de aceite de oliva - sal Preparación: Deje remojando el cochayuyo toda una noche en agua.Cueza el cochayuyo en una olla con agua para cubrir y agregue una cucharadita de vinagre. Escúrra, ráspe con un cuchillo y píque finamente.Pique la cebolla en cuadros y sofría en aceite con los aliños (c

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Entrada Americana de Verduras

Entrada Americana de Verduras

  Ingredientes: - 1/2 brócoli cocido - 1 tomate pelado - 1/2 tarro de espárragos - 100 gr de champiñones - 1/2 diente de ajo picado - 1 cucharada de alcaparras - 5 nueces picadas - 1 1/2 huevo duro - 1/2 cucharadita de mostaza dijón - 1/2 cucharada de salsa de soya - 1/2 cucharada de vinagre - 1 1/2 cucharada de aceite Preparación: Corte en trozos brócoli, coliflor, tomates y espárragos. Corte los huevos en gajos. Pele y corte en cuatro los champiñones. Mezcle

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Choclos con Crema

Choclos con Crema

  Ingredientes: - 4 choclos - 1 taza de crema - pimienta - 1/2 pan de mantequilla o margarina - sal Preparación: Cocine los choclos en agua con sal hasta que estén blandos. Retírelos del agua y déje estilar. Córte de 3 o 4 cortes, saltée en mantequilla o margarina, alíñe con pimienta y sal y mezcle con la crema.

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Ensalada de Lechuga al Roquefort

Ensalada de Lechuga al Roquefort

  Ingredientes: - 1 lechuga - pimienta - 50 gr de queso roquefort - 3 cucharadas de yoghurt natural - 1 cucharada de vinagre balsámico - 3 cucharadas de crema - 1 cucharada de mayonesa - sal Preparación: Procese el queso roquefort, añada el vinagre, yoghurt, mayonesa, la crema, pimienta y sal. Debe quedar como salsa. Saque las hojas de lechuga y córte en pedazos, ponga en una fuente alíñe con la salsa.

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Ensalada de Choclo con Pimentón

Ensalada de Choclo con Pimentón

Ingredientes: - 2 tazas de choclos cocidos - 2 pimentónes verdes - 4 rábanos - jugo de limón - 150 gr de yoghurt natural - 2 cucharadas de aceite - sal   Preparación: Lave los pimentones, retíre las semillas y nervaduras internas y córtelo en cuadros finos o si desea rállelo en tiras.Mezcle en una ensaladera el choclo cocido, los pimentones picados y los rabanos rebanados en torrejas delgadas.Revuelva todo en la ensaladera, agregue el aceite y jugo de limón. Deje re

mayo 31, 2011 1 Comentario Leer Receta de Comida Completa

Entrada de Palmitos con Palta

Entrada de Palmitos con Palta

  Ingredientes: - 4 palmitos - 2 paltas peladas - 4 hojas de lechuga - 1 cucharada de  ciboulette picado - pimienta - 3 cucharadas de jugo de limón - 2 cucharadas de aceite de oliva - sal   Preparación: Mezcle pimienta, aceite, jugo de limón y sal. Corte las paltas en cuadros chicos al igual que los palmitos. Una a la mezcla de aceite y sirva cada porción sobre una hoja de lechuga. Espolvoree ciboulette.

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Ensalada de Apio con Zanahorias

Ensalada de Apio con Zanahorias

Ingredientes: - 8 tallos de apio laminados - 3 zanahorias peladas y ralladas - 15 espárragos frescos y cocidos - 200 gr de champiñones láminados - 1/2 taza de nueces peladas y picadas - pimienta - 1 taza de mayonesa - 1/2 taza de crema - sal Preparación: Ponga todos las verduras en una ensaladera. Mezcle con crema, mayonesa, pimienta y sal. Esparza sobre la ensalada las nueces picadas.

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