Monthly Archives: Octubre 2010

Crepes de la India

Ingredientes: – 1/4 taza de harina integral – 1/2taza de arroz remojado y molido – 1/2 taza de lenteja remojada y molida – pimienta – Agua – Sal Recetas de Comida y Palabras de Busqueda:como se hacen las crepas en la indiacrepas de la india Read More »

Cordero con Lentejas

    Ingredientes: – 285 g de espalda de cordero – 100 g de lentejas rojas – 1 cucharadita de guindilla en polvo – 1 o 2 guindillas verdes en trozos – 75 g de cebollas en trozos – 1/2 cucharadita de semillas de comino molidas – 1 cucharada de pasta de jengibre y ajo – 2 cucharadas de hojas ... Read More »

Cordero con Cebolla

Ingredientes: – 350 g de espalda de cordero – 400 g de cebollas en aros – 100 g de tomates en trozos  – 3 o 4 guindillas secas enteras – 2 guindillas verdes en trozos – Un trozo de canela en rama – 3 o 4 clavos de especia enteros – 1 cucharada de pasta de jengibre y ajo – ... Read More »

Cordero al Curry

Ingredientes: – 600 gr. de cordero deshuesado cortado en dados – 4 cucharadas de curry – 2 cebollas cortadas en lonchas – 1 lata de tomate pelado de 400 gr. – 2 papas cortadas en lonchas – 3 yogurt naturales – Perejil picado – Pimienta – 1 taza de caldo de ave – 2 cucharadas de aceite de oliva – ... Read More »

Coliflor con Especias

    Ingredientes: – 450 g de coliflor – 75 g de tomates en trozos – 2 cucharadas de jengibre rallado – 1/2 cucharadita de guindilla en polvo – 1 guindilla verde en trozos – 1/4 cucharadita de cúrcuma – 2 cucharadas de hojas de cilantro – 1 cucharada de yogurt natural desnatado – 1/2 cucharadita de Garam Masala – ... Read More »

Chutney de Manzana

Ingredientes: – 1 kg de Manzanas verdes – 1 cda. de Jengibre fresco, rallado – 1 Morrones rojos rallado – 2 cdas. de Ají molido – 1 pizca Canela molida – 2 Clavo de olor – 1/2 cdta. Anís – 1 Tomillo – 4 Agua – 1 Ghee manteca clarificada – 4 cdas. de Azúcar moreno Read More »

Chutney de Jengibre

Ingredientes: – 300 g de Jengibre fresco – 250 g de Cebolla pelada – 250 g de Pepinos – 300 g de Morrones rojos – 4 Limones de piel fina, pequeños – 250 g de Pasas de uva sin semillas – 1 lt de Vinagre sidra o alcohol – 2 cdtas. de Sal – 1/2 kg de Azúcar Read More »

Chutney de Damasco

Ingredientes: – 3 tazas Damascos secos cortados en dados – 1/2 taza de Pasas de uva – 1 cdta. de Garam masala – 1 cdta. de Jengibre rallado – 2 tazas de Vinagre de malta – 1 y 2/3 tazas de Agua – 1 cdta. de Sal – 1 y 2/3 tazas de Azúcar moreno Recetas de Comida y Palabras ... Read More »

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