Bellini
Ingredientes: -3/4 Copa de Champagne -1/4 pulpa de durazno Preparación: En una copa de champagne (flauta) poner 3/4 de champagne y 1/4 de pulpa de durazno. Revuelva y sirva.
Recetas del junio 5th, 2010
Cóctel de Espumante y Mandarina
Ingredientes: - 12 oz de vino espumante o Champagne - 4 cucharadas de licor de mandarina o Cointreau - Helado Preparacion: Vierta el licor de mandarina o el Cointreau en 2 copas de champagne. Agregar el vino espumante y mezcle.
Coctel de Algarrobina
Ingredientes: - 1/2 de taza de algarrobina - 1 3/4 de taza de pisco - 2 yemas - 1 lata de leche condensada - Canela molida - cubos de hielo Preparacion: Licue todos los ingredientes menos la canela. Agregue los cubos de hielo y siga licuando. Rectifique el sabor. Servir en copas individuales y espolvorear con canela.
Cocadas
Ingredientes: - 500 g de coco rallado - 8 claras - 1 taza de leche condensada - 2 taza de azúcar Preparacion: Bata las claras a punto nieve. Agregue el azúcar mientras se bate siga batiendo hasta que estén a punto de merengue. Agregue la leche condensada mezclada con el coco rallado.Forme las cocadas con 2 cucharas y dejelas caer sobre placas de horno enmantequilladas. Lleve al horno precalentado a 180°C durante 15 a 20 minutos aproximadamente. Retire del horno, e
Chupe de Pollo
Ingredientes: - 1/2 kilo de pollo - 150 ccs de leche - 1 cebolla picada - 1/2 taza de guisantes - 3 cucharaditas de ají - 4 dientes de ajo picado - 80 g de maíz - 1 cucharada de cilantro picado - 3 huevos - 1 taza de arroz - 1 pizca de pimienta - 1 pellizco de orégano - 2 tazas de agua - 100 ccs de aceite - 1 pizca de sal Preparacion: Eche aceite en una olla, luego la cebolla picada en cuadritos, añada los ajos, la pimienta, el orégano,el comino, el aj
Chupe de Camarones
Ingredientes: - 1 kg. de Camarones - 2 Cucharadas de Pasta de Tomate - 1 Cebolla - 1 Cucharadita de Ajos - 8 Papas - 1-2 Taza de Arvejitas - 8 Tazas de Agua - ají molido - 3 Huevos - 1 Taza de Leche Evaporada - 1/3 de Taza de queso fresco - 1/4 de Taza de Arroz - orégano - pimienta - 1/3 Taza de Aceite - sal Preparacion: Pique finamente la cebolla, muela los ajos y desmenuce el queso fresco. Apartar el coral de los camarones, caliente el aceite y fria la cebol
Choclos a la Parmesana
Ingredientes: - 6 choclos cocidos y calientes - 1 taza de queso parmesano rallado - 1 taza de mayonesa Preparacion: Coloque el queso parmesano en un plato grande. Unte cada choclo con mayonesa y paselo por el queso hasta que quede bien cubierto. Sirva.
Chifles
Ingredientes: - 2 plátanos verdes grandes - sal - aceite Preparacion: Pele y corte los plátanos en rodajas delgadas. Echelos en una sartén con aceite caliente y frialos hasta dorarlos. Coloque los chifles en una fuente, agregue sal, revuelva y sirva.
Chicharron de Pulpo
Ingredientes: - 1 pulpo mediano - 2 tazas de harina cernida - 4 huevos, ligeramente batidos - 1 1/2 a 2 cucharadas salsa de soya - 2 cucharadas de leche - 1/2 cucharadita de mostaza - Aceite - Pimienta - Sal Preparacion: Llene una olla con agua y lleve a hervir. Cuando el agua este hirviendo sumerja el pulpo y cocinelo durante 40 minutos aprox.Una vez cocido el pulpo, retire de la olla y escurra. Corte el pulpo en trozos de 4 cm. Mezcle en una fuente los huevos, salsa d
Chicharrones de Pescado
Ingredientes: - 1 k de pescado - 1/2 taza de harina - 2 huevos - 1/2 taza de maicena - 2 limones - Perejil - Pimienta - Aceite - Sal Preparacion: Limpie bien el pescado quite las espinas y la piel. Corte en trozos de 2 a 3 cm. y sazonar con pimienta, jugo de 1 limón y sal.Mezcle la harina con la maicena y pase los trozos de pescado por esta mezcla. Pase por el huevo batido con una cucharada de agua. Fria en abundante aceite hasta que estén cocidos y dorados. Es