Recetas del abril, 2010

Crema de Champiñones

Crema de Champiñones

  Ingredientes: - 1/2 kg de champiñones - 1/4 kg de cebollas - 1/4 litro de vino blanco - 50 gr de pedacitos de pan frito - 3/4 litro de agua - 5 cucharadas de aceite  Preparacion: Coloque una olla en el fuego con el aceite y la cebolla. Cuando esté tierna la cebolla, añada los champiñones bien limpios y cortados.A los 20 minutos incorpore vino blanco y otro tanto de agua. A los 30 min retire del fuego y cuando se haya entibiado se pasa por la batidora.  En una olla calie

abril 30, 2010 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Crema de Café

Crema de Café

    Ingredientes: - 3 vasos de crema de leche o nata líquida - 2 cucharadas de café instantáneo - 1 sobre de gelatina sin sabor - 200 gr. de azúcar Preparacion: Bata la crema de leche e incorpore el café instantáneo ya disuelto en agua tibia y la gelatina disuelta con el azúcar, se bate todo bien, ponga en un molde y se lleva al freezer durante un par de horas. Antes de servir, se bate un poco para que recupere su cremosidad.

abril 30, 2010 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Chuletas en Salsa de Naranja

Chuletas en Salsa de Naranja

    Ingredientes: - 6 chuletas de cerdo - 8 cascos de naranja sin piel - 1 taza de jugo de naranja - 4 cucharadas de ralladura de naranja - 2 cucharadas de cebolla rallada - 2 cucharadas de salsa negra - 1/4 cucharadita de canela - 4 cucharadas de mantequilla - 10 clavos de olor - 1 y 1/2 cucharadas de harina - 1/2 cucharadita de canela - pimienta - 4 cucharadas de agua - 6 cucharadas de azúcar - Sal Preparacion: Adobe con anticipación las chuletas, con la salsa

abril 30, 2010 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Chuletas de Cerdo con Salsa de Tomate

Chuletas de Cerdo con Salsa de Tomate

 Ingredientes: - 1 taza de salsa de tomate - 4 chuletas de lomo de cerdo sin deshuesar - 1 cucharada de aceite de oliva - 1 cucharada de miel Preparacion: Mezcle media taza de salsa de tomate con la miel. Con esa mezcla unte las chuletas por ambos lados y caliente el aceite en una sartén a fuego medio; fria las chuletas por 10 minutos, volteándolas una vez. Ponga las chuletas en el plato y con el resto de la salsa previamente calentada en la sartén rocie por encima o ponga en

abril 30, 2010 1 Comentario Leer Receta de Comida Completa

Costillas Barbecue

Costillas Barbecue

Ingredientes: - 2 libras de costilla de cerdo - 1 pimentón rojo - 2 cucharadas de vinagre - 1/2 taza de salsa negra - 1 cucharada de mostaza - 1/2 taza de salsa de tomate - 1 cebolla de huevo - Un poco de caldo - pimienta - 4 cucharadas de aceite - 1/2 cucharada de azúcar - Sal  Preparacion: Hierva las costillas en un poco de caldo. Aparte, licue los demás ingredientes y luego se untan las costillas con ellos. Pueden asarse en un barbecue o en el horno.

abril 30, 2010 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Chocolate con Leche de Coco

Chocolate con Leche de Coco

  Ingredientes: - 1 litro de leche - 2 tazas de leche de coco - 8 pastillas de chocolate - azúcar Preparacion: Ponga a cocinar la leche de coco con las pastillas de chocolate a fuego lento, batiendo fuertemente. Cuando estén disueltas  agregue la leche y el azúcar. Se bate bien hasta que espese. Sirva caliente.

abril 30, 2010 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Chicha

Chicha

    Ingredientes: - Maíz pergamino - Hojas de menta, mejorana o naranja agria - Panela raspada   Preparacion: Cocine el maíz pergamino hasta ablandarlo y muela para luego incorporarle panela raspada, Prepare bolas que se envuelven en hojas de plátano dejelas fermentar en una olla. A los tres días se mezcle con agua clara y luego de colar, se puede beber. Se usa la cantidad de maíz que indique la necesidad. Puede saborizar con hojas de menta, mejorana o con hojas de naranj

abril 30, 2010 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Cerdo al Limón

Cerdo al Limón

    Ingredientes: - 3 limones - 1 k de chuletas de cerdo - tomillo - 2 hojas de laurel - 2 cucharadas de mantequilla - pimienta molida - 4 cucharadas de aceite - 1 cucharada de azúcar - sal Preparacion: Lave las chuletas y sequelas. Pongalas en un sartén grande, donde quepan las cuatro chuletas sin montar una encima de otra. Cubralas con un poco de agua, añada el jugo de un limón, el tomillo y el laurel y cocer hasta que las chuletas estén tiernas. Escurralas del líqui

abril 30, 2010 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Caldo de Queso y Cebolla

Caldo de Queso y Cebolla

Ingredientes: - 4 cebollas - 1 libra de queso cortado en trocitos - 1 tomate - 4 hojas de cilantro - 10 tazas de agua - 4 dientes de ajo picados - 3 huevos batidos - 3 cucharadas de mantequilla  ó aceite - pimienta - Sal Preparacion: Ponga la mantequilla o aceite a calentar en la olla en que va a preparar el caldo. Agregue las cebollas, el ajo, el tomate y los aliños, deje sofreír por 10 minutos, sin dejar de revolver. Agregue agua hirviendo, se rebulle, añada el queso y

abril 29, 2010 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Café Frappe

Café Frappe

  Ingredientes: - Café - Miel - Leche - Azúcar    Preparacion: Mezcle en partes iguales café y leche, deje enfriar por media hora en el freezer.  Agregue 1 o 2 cucharadas de azúcar y miel y licue a máxima velocidad.  Coloque en un vaso y  beba con un sorbete.

abril 29, 2010 Comentar Leer Receta de Comida Completa

« Recetas Anteriores