Recetas del enero, 2010

Coctel de Piña

Coctel de Piña

Ingredientes: - 1 piña latas de jugos - 1 lata de leche condensada - 2 tazas de pisco - 2 huevos canela en polvo   Preparación: Bata las claras a nieve, agregue las yemas, el pisco, el jugo de piña, la leche; servir y espolvorear canela en cada copita.

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Bizcocho de Naranja

Bizcocho de Naranja

Ingredientes: - 1 Naranja - 400 grs. de Harina - 2 cditas. de Polvo de hornear - 2 Clara de huevo - 6 Huevos - 400 grs. de Azúcar   Preparación: Ralle la cáscara de la naranja y reserve. Parta en trozos la pulpa y pase por la licuadora hasta formar un puré. Batir 300 gramos del azúcar con los huevos. Agregue el puré de naranja, la harina y el polvo de hornear, bata todo y verta en un molde, previamente enmantecado. Lleve al horno, precalentado a 180° C y hornee. Prepa

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Batido de Galleta

Batido de Galleta

      Ingredientes:   - 3 galletas - 1/2 vaso de leche (125cc) - 1 cucharada de miel - 1 cuchara de café de cacao en polvo - 1 yema de huevo     Preparación: Introduzca todos los ingredientes en la batidora pique, y sirva a gusto.

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Platano Breeze

Platano Breeze

Ingredientes: - 20 cc Licor de platano - 40 cc Jugo de Naranja - 30 cc Cognac - 10 cc Licor de Curaçao - 10 cc Apricot Brandy   Preparación: Coloque abundante hielo en el vaso mezclador. Agregue las bebidas y mezcle bien. Sirva en vaso para trago largo.

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Sorbete de Frutas

Sorbete de Frutas

Ingredientes: - Pulpa de fruta - 1 litro de leche - 270 a 300gr de azúcar - 6 yemas - 1 pizca de sal Preparación: Hierva la leche y deje enfriar. Eché las yemas en la batidora y batirlas con 2 cucharadas de leche hervida fría y azúcar, añada la cantidad de la fruta según la acidez de la fruta elegida para hacer este postre.Conseguira una mezcla fina como una crema espesa, al añadir la leche a la pulpa de la fruta.Lleve al fuego, mezclando con una varilla de batir los huev

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Sopa de Melon

Sopa de Melon

Ingredientes: - 1 melón - 1/2 taza de jugo de manzana - 2 cucharadas de jugo de limón - 1/4 cucharadita de nuez moscada rallada - 1/4 cucharadita de pimienta verde - 1/4 cucharadita de sal   Preparación: Quite la cáscara de limón y retirar las semillas. Corte el melón en trozos de 2,5 cm. En un procesador de alimentos, batir el melón, el jugo de limón, sal, pimienta y la nuez moscada. Si la sopa está demasiado espesa, añadir el jugo de manzana. Ponga en el refrig

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Puré de Zanahoria

Puré de Zanahoria

  Ingredientes: - 3 zanahorias grandes - 1  tomate - 2 tallos de apio - 2 cebollas medianas - Caldo de carne - 3 cucharada de arroz - 2 cucharadas de leche - 1 1/2 cucharada de mantequilla - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 cucharadita de azúcar  - Sal   Preparación: Ponga a cocer en una olla con caldo para hacer el puré, todas las verduras picadas, el azúcar y el arroz, sal y aceite. Cuando esté todo cocido, se pasa  por batidora o pasapurés. Ponga d

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Pollo en Cerveza

Pollo en Cerveza

  Ingredientes: - pollo cortado - 1 cerveza - Una sopa de cebolla - Agua - sal Preparación: Añada todo en una olla y revuelva. Deje cocinar. La cantidad de agua es al gusto, dependiendo si gusta más o menos sabor a cerveza.

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Pollo con Coco

Pollo con Coco

  Ingredientes: - 1 pollo - 1 taza de coco rallado - 2 cebollas medianas - 1 plátano - 1 manzana - pimienta - 1 cucharada de curry - Jugo de limón - 2 cucharadas de aceite de oliva - Sal  Preparación: Corte el pollo en trozos, quite la piel y la grasa, sazone con sal y pimienta, dore en aceite.Retire el pollo y rehogar en el mismo aceite la cebolla picada y la manzana rallada. Introduzca de nuevo las piezas de pollo y espolvoree con curry. Mezcle el plátano triturado

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Pollo al Oporto

Pollo al Oporto

  Ingredientes: - 1 pollo limpio y cortado - 1 vaso de vino de oporto - 3 ajies - 8 dientes de ajo - pimienta - Harina - 1 vaso de aceite de oliva virgen - Sal  Preparación: En una olla ponga el aceite a calentar, luego añada los trozos de pollo salpimentados y pasados por harina y deje dorar a fuego lento, cuando les quede poco añada los ajos pelados y cortados, los ajies cortados en dos y el vaso de vino, y 1 vaso de agua, y deje cocer a fuego lento hasta que el pollo est

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