Recetas del enero, 2010

Arroz Turco

Arroz Turco

Ingredientes: - 3 tazas de arroz - 1 nidito de fideos cabello de ángel - 4 cucharaditas de aceite - 4 tazas  de agua hirviendo - 1/2 cucharadita de sal fina Preparación: Tueste los fideos en seco. Lave el arroz aparte, ponga en una olla con el aceite y se rehoga. Luego de 10 minutos, agregue el fideo y el agua. Dejelo hervir, sin tapa, hasta que se consuma el agua (esto debe llevar, aproximadamente, entre 12 y 15 minutos).Una vez consumido el agua, apague el fuego y tape la o

enero 30, 2010 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Fondue de Queso

Fondue de Queso

    Ingredientes: - 300 gr. de queso Emmental - 500 gr. de queso gruyère - 2 cucharadas de harina - 1 vasito de aguardiente - 1/2 vasito de vino blanco - 2 dientes de ajo - 1/2 cucharadita de pimienta negra - 1 pizca de nuez moscada - 600 gr. de pan de barra  Preparación: Pele los dientes de ajo y frote el interior de una olla de fondue. Verter el vino y poner la olla al fuego. Lleve a ebullición. Mientras, ralle los quesos y corte el pan en daditos. Diluya la h

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Café Vienés

Café Vienés

    Ingredientes: - 1/2 litro de café - 200 gr. de nata líquida - 4 yemas de huevo - 4 cucharadas de azúcar Preparación: Prepare medio litro de café  mientras  batir las yemas con dos cucharadas de agua fría y la mitad de la nata. Divida  en cuatro tazas y verter encima el café caliente y azucarado. Mezclar bien y cubrir con lo que queda de la nata, pero batida.

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Bombon Suizo

Bombon Suizo

  Ingredientes: -1 cucharada de harina  -6 claras -6 yemas -5 barritas de chocolate -6 cucharas de azúcar   Para el Relleno: - 3 barritas de chocolate - 400 gr de crema de leche - 25 gr de manteca - 3 cucharas de café   Preparación: Batir los huevos con el azúcar luego agregue 100 gr de nueces picadas derrita el chocolate con las 5 cucharadas de café a baño maría. Incorpore a la mezcla 1 cucharada de harina batir todo finalmente agregar las cla

enero 30, 2010 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Albondigas a la Crema

Albondigas a la Crema

  Ingredientes: - 500 gramos Carne picada - 2 cucharadas Harina - 3 cucharadas Pan rallado - 3 Papas - 1/2 Cebolla  - 1 cucharada Perejil picado - 1/2 cucharadita Nuez moscada - Pimienta molida - Orégano - 1 Huevo - 2 cucharadas Queso rallado - 1 cucharada Mantequilla - 2 tazas Leche - Sal Preparación: Mezcle la carne con el perejil, el huevo, la mitad del pan rallado, la cebolla finamente picada, sal, pimienta y óregano. Tome porciones de la mezcla y forme las al

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Smorgas

Smorgas

  Ingredientes: - Rebanadas de pan - 250 g  camarones pelados - 1/2 pepino - lechuga - 150 g de nata - 1 limón - 1 huevo duro - pimienta - Sal   Preparación: En una fuente, coloque el jugo de limón, la nata y el huevo duro triturado. Mezclar bien y formar una pasta homogenea. Salpimentar esta mezcla y mezclar nuevamente. Unte las rebanadas de pan con esta preparacion y encima de esto, poner el pepino, la lechuga y los camarones.

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Galletas de Miel

Galletas de Miel

Ingredientes: - 100 g de miel - 1/2 kilo de harina - 1/4 de mantequilla - 1 huevo batido - 1/2 clara de huevo - Una pizca de cuatro especias - 1/4 de kilo de azúcar en polvo  Preparación: Amase la mantequilla con la miel. Tome la mitad de la harina y coloquela en forma de volcan, en el centro ponga el huevo batido, la mantequilla  con la miel, 100 gramos de azúcar y las especias mezclarlo todo bien y añada el resto de la harina hasta conseguir una masa uniforme extenderl

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Dulces Suecos

Dulces Suecos

Ingredientes: - 50 g de harina - 1/2 bolsita levadura - 70 g de pasas - 350 g de almendras en polvo - 3 huevos y 2 claras - 125 g de mantequilla - 1 cucharada agua azahar - 325 g de azúcar glass - Una pizca canela - Cáscara de un limón   Preparación: Tamizar juntos la harina, la levadura y la canela añada 100 gramos de almendras y la mantequilla amase bien, haga un volcan y colocar en el centro los huevos enteros y el agua de azahar. Mezcle y forme una bola envu

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Citron-Kram

Citron-Kram

  Ingredientes: - 2 limones - 12 huevo, yemas - 1 taza de vino blanco - 1 taza de agua - 2 tazas de azúcar Preparación: Mezcle muy bien en una olla el azúcar, el vino, el jugo de los limones y su ralladura con las yemas.Pongalas en el fuego muy suave sin dejar de mezclar, hasta que espese. Retirela del fuego y mezcle siempre, dejandola entibiar.Guardar en el freezer.

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Ensalada de Coliflor

Ensalada de Coliflor

Ingredientes: Para la ensalada: - 4 tazas de coliflor picada en juliana - 2 cucharadas cebolla en láminas - 3/4 de taza de zanahoria rallada Para la salsa: - 1/2 taza de mayonesa - 2 cucharadas de vinagre de sidra - 1/4 cucharadita  de mostaza en polvo - 2 cucharadas de azúcar - 1/2 cucharadita  de sal Preparación: Mezcle los ingredientes de la salsa. Añádalos a la ensalada y mézclelos bien.Tápelo y déjalo en el refrigerador un mínimo de 2 horas.

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