Recetas del diciembre, 2009

Arroz con Pollo

  Ingredientes: - 400 gramos de arroz - 300 gramos de pollo (en trozos) - 3 cucharadas de tomate frito - 2 dientes de ajo - 1 cucharada de pimenton verde picado - 1 cucharada de cebolla - 1 pizca de azafrán - 1 caldo de pollo - Aceite - sal Preparación: En una olla con aceite, reahogue los ajos, la cebolla cortada fina y el pimenton cortado fino.  Cuando empiece a tomar color, añada los trozos de pollo y rehogarlo todo junto. Cuando el pollo esté dorado, añada el

diciembre 30, 2009 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Alitas de Pollo

  Ingredientes: - 500 g de alitas de pollo - 3 cucharadas de tomate triturado - 3 dientes de ajo - 100 g de salsa barbacoa - 3 cucharadas de salsa soja - 1 cucharada de vinagre de vino - 1 cucharada de aceite de sésamo - 100 g de mermelada Preparación: En una olla  le da un hervor a la mezcla de el vinagre, la mermelada, el aceite, el ajo, la salsa barbacoa, la salsa de soja y el tomate, revolviendolo.  Se deja enfriar y se vierte por las alitas.  Se deja ablandar en el r

diciembre 30, 2009 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Crema de Manzana

  Cantidad de Personas: 6 Ingredientes: - 6 manzanas - 1 palito de canela - 100gr. de azucar morena - 1 limon - 500ml. de crema - hojas de menta - vino dulce Preparación: Pele las manzanas y metalas en una olla con tres cucharadas de agua, una cucharada de vino dulce y el palito de canela. Calentar y dejar a fuego lento durante 25 minutos. Quite el palito de canela, muela las manzanas hasta que se haga pure, quite el jugo que sobra, y deje enfriar. Mezcle la crema con el p

diciembre 30, 2009 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Torta de Castañas

  Ingredientes: - 1 kg de castañas - 400 gr de nata montada - 50 gr de avellanas tostadas - 100 gr de fruta escarchada - 120 gr de cacao amargo - 1 l. de leche - vainilla - 200 gr de azúcar Preparación: Pele las castañas y pongalas en una olla junto a la leche, el cacao y un poco de vainilla. Cocer hasta que se ablanden y pasar por el pasapuré. Forrar un molde redondo con papel  aluminio,o  enmantequillar. Restregar paredes y fondo con el puré de castañas. Poner en e

diciembre 28, 2009 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Duraznos al Vino

    Ingredientes: - 4 duraznos - vino tinto - 2 limones - 1 palo de canela - 125 gr. de azúcar - unas hojas de menta - 2 dl de agua Preparación: Lave bien la piel de los limones y cortelos en rodajas finas. Debe cocerlos en agua hirviendo junto a el palo de canela durante 5 minutos. Dejar enfriar y pasarlos por el chino para extraer el jugo. Mezclarlo con el vino tinto y el azúcar. Cocer durante 10 minutos a fuego suave. Agregar los duraznos pelados y cortados en gaj

diciembre 28, 2009 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Sopa de Pescado

  Ingredientes: - 1/4 congrio - 1 Tomate - 1 Cebolla - 2 Zanahorias - Pimentón - Perejil - 1 diente de ajo - 1/2 hoja de Laurel - Azafrán - 2 ajies - Coñac - Sal Preparación: Cueza el pescado, con una cebolla, un tomate y una rama de perejil. Saquelo al estar cocido y separe las espinas de la carne. Fria un diente de ajo, una zanahoria y una cebolla, bien picado, añada dos ajies, media hoja de laurel. Cuando esté todo frito añada una cucharadita de pimentón y las e

diciembre 28, 2009 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Salmon al Romero

  Ingredientes: - 1,5 kg.de salmón - Atadito de Romero - 500gr.de papas - Leche - Mantequilla - Nata líquida - Pimienta - Aceite de oliva - Sal Preparación: En una olla ponga un poco de aceite, la cebolla cotada en juliana y una ramita de romero. Cubra todo con papas cortadas en rodajas bien finas, sal y un poco de pimienta; se añade un vaso de agua y se pone al fuego lento. Al llevar cinco minutos hirviendo, añada el salmón cortado en filetes, que previamente  pasó por

diciembre 28, 2009 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Mermelada de Castañas

  Ingredientes: - 1 kilo de Castañas cocidas y peladas - 800 gramos de azúcar - Azúcar avainillado - Agua     Preparación:   Cueza las castañas en agua ligeramente salada hasta que esten bien cocidas. N o dar ingún corte en la corteza, pelelas en caliente. Una vez peladas y pasarlas por el pasapurés. En una olla ponga el puré de castañas, azúcar, el azúcar aromatizado y un vaso de agua. Cocer a fuego moderado hasta que este lista la mermelada, (30 minutos Ser

diciembre 28, 2009 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Merluza con Champiñones

  Ingredientes: - 1,5 kg.de merluza - 500gr.de champiñones - 1 Cebolla - 4 dientes de ajo - 4 atados de Perejil - Vino blanco - 100 ml. de aceite - Sal Preparación; En una olla se pone el aceite y los ajos cortados en láminas. Al Empezar a dorarse incorpore la cebolla cortada en juliana. Cuando Esté Bien rehogada Incorpore los champiñones cortados por la mitad, se les da un hervor y se ponen ramitas de perejil, los lomos de merluza y un chorrito de Jerez. Tape y deje h

diciembre 28, 2009 Comentar Leer Receta de Comida Completa

Merluza al Horno

  Ingredientes: - 1 cola de 1,5 kg. de merluza - 1 vaso de vino blanco - 2 cebollas picadas - 2 limones - 1 atadito de perejil - Pimienta, - 100 gr. de pan rallado - 250ml. de aceite - Sal Preparación: Limpie la merluza y abra en dos, quitándole la espina. Se le echa sal y pimienta. En una olla se pone el aceite, Y encima la merluza, dejando hacia arriba el lado que no tiene piel. Se exprima 2 limones y vierta el vino blanco. Mezcle el pan rallado con la cebolla y el perejil

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