Recetas de Cocina, Recetas de Comida Faciles
Ingredientes: - 4 plátanos - 2 huevos - 1/2 lt leche - 1 cucharadita de maicena - 1 cucharadita de esencia de vainilla - 4 cucharadas de azúcar flor Instrucciones: Pele y corte los plátanos en rodajas. Con la leche, azúcar, vainilla, maicena y las yemas de huevo prepare una crema de vainilla.
Ingredientes: - 600 gr. de Castañas - Hojas de laurel - 1 / 2 litro de leche - 1 rama de apio - Pimienta - Sal Preparación: Pele las castañas, Retirar las pieles y pongalas en remojo con agua fría la víspera. En una olla, poner a la calentar leche con las hojas de laurel. Escurrir las castañas y añadirlas a la leche cuando empiecen a hervir. Cocer Durante 10 minutos, retirar el laurel y agregar la rama de apio. Durante Cocer 45 minutos. Retirar del fuego, sacar la rama
Ingredientes: -1 / 2 taza de almendras molidas -6 Cucharadas Azúcar -3 Huevos Instrucciones Las Bata Claras un punto nieve, luego agregue las yemas, sin dejar de batir y añada el Almíbar de pelo que se prepara con el azúcar. Si queda claro, se bate otro poco en la olla con agua hirviendo y se pone sobre ella de esa Manera Espesa. Al momento de servir se colocan sobre esta mezcla las almendras molidas.
Ingredientes: - 7 Perdices - 300 gr. de cebollas - 4 pepinillos - Perejil - 2 zanahorias - Laurel - Orégano - Tomillo - 100 gr. de jamón - 1 dl. de vinagre - 2 dl. de aceite - Sal Preparación: Limpias y chamuscadas las perdices y se cuecen sazonan con sal y pimienta, poniéndolas en una cacerola con un poco de aceite, rehogándolas al horno hasta que tengan un color dorado. Tendremos unas cuantas cebollitas y una zanahorias un diente de ajo, haciendose rehogar con la
Ingredientes: - 4 medallones de lomo liso - 1 tarro de tuco con pimenton - 1 / 2 cebolla picada en cuadritos - 1 / 2 taza de vino blanco - 2 dientes de ajo pelados y picados - 1 zanahoria pelada y picada - 3 cucharada de aceite - Sal Instrucciones: Meche la carne, introduciéndole trocitos de zanahoria y ajo; sazone con sal y dórelos en el aceite caliente. Agregue la cebolla, el vino, el tuco y cocine a fuego suave durante 15 min. aprox.; sazone si fuese necesario. Sirva los
Ingredientes: - 700 gr. de salmón troceado y sin espinas - 120 gr. de pan de molde - 50 gr. de trufas - 450 gr. de nata fría - 1 cebolla picada - 2 claras de huevo - 20 gr. de mantequilla - Apio en polvo Preparación: Rehogue la cebolla en la mantequilla, poner en un bol y añadir 400 gr. de salmón, las claras, 2 cucharadas de nata, el apio, el pan, sal y pimienta. Mezclar, tapar, reservar en el freezer y luego, reducir a puré. En frío, añadir el resto de la nata y
Ingredientes: - 1 1 / 2 kg. cola de merluza - Unas ramitas de Perejil - 5 cucharadas de pan rallado - 2 huevos - 4 dientes de ajo - 200 cc. de Aceite de Oliva - Sal Preparación: Separar las claras de las yemas. Escamar y limpiar la cola de merluza. Abrir por un costado a ras de la espina y desdoblar.Quite las espinas laterales, cascar la espina central junto a la cola y quitarla despegando bien la carne. Picar el perejil y los ajos y mezclar con el pan rallado. Poner en una sartén
Ingredientes: - 1 cucharada colmada de harina tostada - 1 taza de leche - Azúcar Instrucciones: Caliente la leche (optativo), vierta sobre ella la harina tostada, párr revólver Que no se ponga grumosa. Agregue azúcar a gusto.
Ingredientes: - 1 / 2 litro de leche - Ralladura de un limón - 2 huevos - 75gr. de azúcar - 100gr. de harina - 1 / 4 de litro de aceite de oliva - canela en polvo con azucar Preparación: Mezcle la leche, la harina y el azúcar junto con la ralladura de limón y, una vez sin grumos, se echa la mezcla en una olla a fuego medio. Se va removiendo constantemente hasta que adquiera una consistencia cremosa y espesa (4 minutos); entonces se vierte el contenido de la olla en una fuen
Ingredientes: - 3 zapallos italianos - 1 1 / 2 vasos vino blanco - 1 cebolla - 1 ramito de tomillo - 1 ramito de laurel - 2 cucharadas de perejil picado - 2 tazas de agua - 1 limón - Pimienta - 2 cucharadas de aceite - Sal Instrucciones: Caliente el aceite en una olla, añada la cebolla bien picada, deje que se rehogue durante unos 2 minutos, revolviendo. Añada el vino, el agua, tomillo, laurel, perejil el jugo del limón, el perejil picado, sal y pimienta, deje cocinar uno