Recetas del October 28th, 2009

Licor de Chocolate

Ingredientes: -150 Grs. de de chocolate amargo -1 De l Leche entera -125 Cm3 de alcohol fino -1 Kg de Azúcar Preparación: Mezclar la leche con el azúcar y el chocolate picado muy, poner al fuego hasta que hierva y bajar el fuego (al mínimo), dejar cocer hasta que quede espeso. Sacar del fuego, totalmente Dejar enfriar y agregar el alcohol fino, muy bien mezclar y dejar reposar Durante una semana.

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Budin de Berenjenas

Ingredientes: - 5 Berenjenas -- Cebolla -- Sal a gusto -- orégano -- pan rallado o Germen de trigo -- Aceite de oliva - Dos cucharadas de Harina de soja - Un sobre de queso rallado  - Una taza de Leche de Soja - Una cucharada de de salsa de soja   Preparación: Se sofríe la cebolla, los aliños y la salsa de soja, Poner en un bol las Berenjenas cocidas, la Leche de Soja, La Harina de soja, El germen de trigo o pan rallahacer. Se hace una mezcla homogénea, se ech

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Manhattan

Cantidad de Personas: 4 Ingredientes:   - 2 Porción de vermut - 2 Porción de whisky - 1 chorrito de Amargo -- cereza(s) marrasquino - Hielo Preparación: - Pique el hielo en la licuadora. - Incorpore los Licores y Bata. - Sirva en vasos de cóctel. - Agregue una cereza marrasquino.

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Mojito Cubano

Ingredientes: - Ron Blanco - Menta o Hierbabuena - Limones naturales - Jugo de Limón - Azúcar - Agua con gas - Hielo Preparacion: En un vaso ancho y largo frotar el borde con limón natural y colocas cinco hojas de hierbabuena más tres cucharadas de azúcar. Mezclamos todo bien machacando la hierbabuena con el azúcar. A continuación debe poner hielo hasta casi llenar el vaso, un poco  de ron, otro poco  de jugo de limón y un poco de agua con gas hasta llenar el vaso.

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Sopa de Invierno

Ingredientes: 2 tomates medianos 1 cebolla grande 1 zapallo italiano 1 diente de ajo 4 papas 2 zanahorias medianas 2 Cucharas de Salsa de soja 1 cuchara de aceite (Opcional) Sal cilantro Agua Preparación: Se corta la cebolla en cubos, luego se fríe con el aceite , se añade el condimento, luego el zapallo italiano  también cortado en cubitos, el tomate también en cubos, y finalmente la zanahoria cortada en cubos, se añade la sal, la salsa soya y el agua y se deja co

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Brochetas de Frutas

Cantidad de Personas: 8 Ingredientes: Ingredientes: 2 kiwis 2 manzanas 2 peras 2 platanos 2 ciruelas 2 naranjas 2 duraznos 6 frutillas arandanos Limpia y corta las frutas luego ensartar en las brochetas, la idea es hacerlas con los niños y que ellos las decoren para que asi comer fruta sea divertido!!!, no olviden jugar con los colores . (puedes usar frutas de la estación)

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Guacamole

Cantidad de Personas: 2 Ingredientes: - 2 aguacates - 1 tomate grande - 40 gramos de cebolla o cebollín - Hojas de cilantro - 1 ají - 1 / 2 limón - Sal Preparación: Picar el aguacate y muelelo, la cebolla o el cebollin muy fino. Picarel tomate quita las semillas y picar muy fino. ahora picar las hojas de cilantro y el ají

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Pastel de Zapallos Italianos

Cantidad de Personas: 6 - 5 zapallos italianos pelados -- Orégano -- Perejil -- Comino - 2 Cebollas - 1 taza de cilantro - 1 diente de Ajo - 500 grs.Carne molida -- Queso rallado - 250 grs queso amarillo laminado o en trozo - 1 huevo - 1 taza de Base para escalopas - 2 cucharadas Aceite - 1 cucharadita mantequilla - 2 cucharadas de de salsa de soja Preparación:   En una sartén grande u olla sofreírla Cebolla Con las dos cucharadas de Aceite, Cuando ya este cristal

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Tomate Relleno

Cantidad de Personas: 5 - 5 Tomates no maduro - 2 latas de atún -- choclo Preparación: Los tomar 5 Tomates ahuecarlos y con un cuchillo o cuchara, sin derecho a voto el resto de tomate, abrir las latas de atún, poner un cocer el choclo si es choclo congelado unos 7 minutos y si es choclo fresco por unos 10 minutos o hasta que este cocido, luego de esto Rellenar el tomate y poner un poco de mayonesa para decorar

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Lasaña Vegetariana

ngredientes: --de soja molida --Queso de soja -5 Berenjenas --de salsa de tomate para spagetthi --Champiñones Preparación: cortarlas berenjenas en rebanadas, sancocharlas con poquito spray vegetal, y sal al gusto. Luego ponerlo en un refractario para horno en capas. La soya molida la doras en una sartén con poquito spray vegetal y ya que esté doradita la mezclas con la salsa de tomate. Entonces la pones arriba de las berenjenas, una capa de queso y así sucesivamente. Lo pones

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