Recetas de Cocina, Recetas de Comida Faciles
Ingredientes: - 6 zanahorias ralladas crudas - 1/2 kg. de tortillas - 1/2 kg. de queso fresco - 1 aguacate - 2 jitomates rojos - Aceite para freír - 1 lechuga Preparación: Revuelva las zanahorias ralladas con el queso fresco y coloque la mezcla en las tortillas para hacer los tacos. Freírlos. Pique la lechuga para ensalada, y coloque encima el aguacate en trozos y los jitomates.
Ingredientes: - 1 y 1/2 plátano machos - 12 tortillas chicas - manteca - 1 y 1/2 tazas de salsa chimole - 1/2 taza de aceite Preparación: Corte en rebanadas los plátanos y frialos. En la misma grasa pase las tortillas, cuidando que no se doren. En cada tortilla coloque un par de rebanadas de plátano, enrollado a la manera de un taco, y recubrirlo con la salsa chimole. Sirva muy caliente.
Ingredientes: - 1 lechuga lavada y desinfectada - 20 grs de semilla de amaranto - 100 grs de ajonjolí garapiñado o tostado - 1 pepino - 100 grs de semillas de girasol peladas - 50 grs de semillas de linaza - 3 zanahorias - Aderezo Preparación: Lave, desinfecte y seque las hojas de lechuga y colocarlas en una fuente. Corte las verduras en tiras. Coloque éstas y las semillas en fuentes separadas . Lleve todo a la mesa. Tomar una hoja de lechuga como si fuera tortilla y rel
Ingredientes: - 1/2 kg de camarón - 1/2 cebolla - Chiles verdes - 2 ajos - 2 aguacates - Tortillas de harina - Queso doble crema - Crema - Mantequilla Preparación: Derrita la mantequilla y sofria 1/4 de cebolla y 1 ajo. Agregue los camarones para que tomen sabor sofreír 10 min. Prepare un guacamole con el otro 1/4 de cebolla, 1 ajo y chiles verdes. Caliente las tortillas cortando un extremo para que no se abran y no queden tan gorditos los tacos. Rellenar con los ca
Ingredientes: - 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada - 15 tortillas - 1/4 cebolla mediana - 1/4 de tomates verdes - 1 diente de ajo - 3 cucharadas de cilantro - 1/2 taza de mayonesa - 1/4 queso manchego - pimienta - Chile serrano - 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo - Aceite - Sal Preparación: Licue los tomates crudos con la cebolla, el ajo, el cilantro, el chile serrano y 4 cucharadas del caldo donde coció la pechuga. En una olla con un poco de ac
Ingredientes: - 3 litros de caldo de pollo - 4 aguacates grandes - Un poco de cilantro - Un pedacito de chile serrano - pimienta - Sal Preparación: En el molcajete, prepare un guacamole con todos los ingredientes, cinco minutos antes de servir. Este guacamole con el caldo hirviendo debe ser pasado por una coladera delgada. Se sirva inmediatamente.
Ingredientes: - 10 tortillas mexicanas - 1/2 pechuga de pollo deshebrada - 1/2 taza de salsa de tomate - 100 g de chile pasilla - 120 ccs de crema o nata - 150 g de queso crema - 80 ccs de aceite hirviendo en una sartén - 1 pizca de sal Preparación: Desvene el chile y tueste. Ponga a remojar y fria sin que se queme, se integra a la salsa de tomate. Fría las tortillas. Enmantequille una fuente refractaria y con una ligera capa de harina, después agregue las tortil
Ingredientes: - 1/4 de kilo de higos maduros - 300 gramos de masa - 1 lata de leche evaporada - 1 palito de canela - agua - 1/4 de taza de azúcar Preparación: Hierva la leche evaporada con el agua y la canela. Muela los higos con un poco de agua y 3 cucharadas del azúcar. Mientras se diluye la masa en 1 1/2 tazas de agua, (evite que quede con grumos). Cuando hierva el agua, agregar la masa previamente colada. Revuelva constantemente para que no se pegue. Incorpore los higo
Ingredientes: - 1 taza de arroz - 1 zanahoria - 2 tomates - 2 cucharadas de puré de tomate - 2 dientes de ajo - 1/2 taza de chauchas - 1/2 taza de aceite de maíz - 2 tazas de agua - sal Preparación: Rehogue el ajo, añada una rodaja de cebolla y el tomate picado, se añada el puré de tomates, sal y agua. Remoje en agua hirviendo el arroz por 30 minutos y después lave hasta que el agua salga clara, ponga en un colador y escurra hasta que esté seco. Caliente el aceite
Ingredientes: - 1 kg. De harina - 1kg. de manteca vegetal - Azúcar con canela molida y anís - 2 o 3 huevos - 1 Cucharada de carbonato - 2 Cucharadas de polvo para hornear - 1 taza de azúcar - 1 Cucharada de sal Preparación: Se cierne la harina con el polvo de hornear y la sal, bata la manteca con el azúcar, añada los huevos y se va agregue la harina poco a poco, finalmente se vierte un cuarto de taza de líquido, puede ser de leche o té de canela o anís. Se divide la ma